重慶小面居然如此小清新?這家菜場邊的MUJI風小館,煙火味十足!

去重慶時,街邊的那一碗小面令人印象深刻,火辣,不羈,隨意。露天板凳一放,便是一餐美味。

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重慶人吃麵最經典的姿態

寧波街頭難看到如此一景,但重慶小面還是很多的,最近被推薦了一家MUJI風小店,據說是一股清流。

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大眾點評一搜,沒有任何相關資料(一條點評還是年糕打卡後留的),更是激起了興趣!

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菜場門口的老街

老街的菜場煙火味一向十足,烤鴨店、雜貨鋪、麵館...這家重慶小面氣質獨特,屹立其中,名字文藝氣息滿滿。

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裝修簡單但小細節富有設計感,以木質居多,綠植的點綴更體現出店家的小心機。

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桌子擦的一絲不苟,餐具也好看,勺子分為兩種,一種還是有孔的,吃麵盛配菜再合適不過了。

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廚房,菜單仍延續了這種風格,看菜單就可以看出這碗小面不簡單,搭配繁多。

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既有網紅款又有傳統款,你也可以隨意DIY,加各種配菜,不過端上來的都是以頭牌“重慶小面”為基底。

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火速點上兩份小面,開吃!端上來一看果然是有小面的靈魂,炸黃豆、碎花生,不管點什麼都會撒上一把。

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二兩牛雜小面

年糕最愛牛雜,牛雜小面豈能放過。這裡配料都以“兩”來計,正常一份是二兩,分量一般。

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牛雜由牛肉,牛腩,牛筋組成,但屬牛筋最好吃,口感勁道。小面特有的紅油湯頭口感厚重

,是重油重辣的麻辣湯底

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酸菜魚面

酸菜魚面的湯底則正常些,一口很是酸爽。小面味道正,口感偏生硬,在湯底中呆很久也不容易變軟。

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酸菜魚片的薄,煮的入味。有食客居然吃著吃著端著碗就去廚房加料了,老闆只顧著自己在店門口抽菸,煙火味十足的小店,路過可以留意一下。

店名:魚見左面

地址:東柳菜場對面


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