写在前面
这家店还在试营业的时候，红姐刚好路过，一眼就被每张桌上蓝色的小火锅吸引……
都市美好生活探路者
我凑这不是风靡北京涮锅界的景泰蓝铜火锅吗……
赶紧安排一天到店体验……第一次进店就被满满的诚意打动
火锅店居然有钢琴你能信？
满墙都是画框和小花，这是艺术人生的节奏吧……
就餐区旁居然摆着一堆游乐玩具，目测带孩子去这家店就可以使劲吃不管孩子了……
没想到点菜时红姐却迷茫了……到这家点餐，完全不知道吃啥
肉是肉、菜是菜、蚬子是蚬子……一道特色菜都没有，风格虽然时尚，却让红姐有种来到老火锅店的感觉
服务员把各个菜背诵加翻译一遍，才点上一桌子……这才知道，人家店的特色就是：还原老火锅店的风味
点上一只烧植物油的壕气单人景泰蓝小铜锅，颜值已击垮没见识的红姐……
高汤锅、骨汤锅、鸡汤锅、菌汤锅、麻辣锅，一共五种锅底，我们选了鸡汤、菌汤和麻辣
服务员小哥把锅底端上来之后，没加调料就涮了一片肉……没想到滋味十足，汤中有调味，单涮肉不蘸酱就有淡淡的咸鲜
每种锅底底料不同，颜色也不同，菌汤锅底还有各种菌类
红姐分析，如果每个人都点菌汤锅底，至少可以少点一盘菌类拼盘……
一盘鲜牛手切五花趾端上来的时候惊呆了好嘛……居然有这么美的花纹
这比外面那些妖艳潮汕牛肉赞多了好吗
手切鲜牛分两款，一款三花趾，一款五花趾，全都花纹美到惊掉下巴
一片肉涮进锅里，5秒钟即可出水……五花趾为牛身上最为精贵的部位，口感也最为脆弹；相比而言，三花趾更有肉的嚼劲
吃到部位正宗、年龄相当的肉，快感绝不输吃一块几百块的牛排……后厨每日鲜切，据说售完即止
更不可思议的是……居然还有手切鲜羊
鲜羊的肉整齐并列在盘上，老北京的吃法是，鲜肉于盘中，直立盘身肉不掉……红姐心疼钱，没敢试，你们可以去试试
菜单上介绍的内蒙羔羊片，据说是内蒙古空运
吃起来确实口感鲜嫩，与鲜切肉的厚实过瘾相比，能更细腻感受到肉片的纹理
这家还有一份特色涮五花肉片，喜欢吃猪肉的饱饱可以选择
在一致好评的麻辣锅里涮一下，有种辣白菜五花肉的错觉……
和动辄一只一二百块钱的活鸦片鱼相比，一盘海鲜贝类拼盘更经济实惠
一份贝类大拼里有小仁仙、大黄蚬子、白蚬子、黑仙子、扇贝……常见的贝类都有
现切鲜螺片一份，蘸芥末酱油，当活鱼刺身吃
蔬菜大拼、酸菜冻豆腐也都不错
鸭血豆腐和血肠很新鲜
切成小方块的黑白豆腐拼盘，萌萌哒很可爱
吃完这些，一定记着留肚子吃这家的特色小菜们，其中胡辣鱼红姐最爱
经过6小时腌制的小黄花，内里入了十足的呛辣滋味，外皮酥脆，一口吃下一整只……一顿饭吃上两盘下酒不是问题
一份桂花糯米藕，由桂花和自制糖浆熬制，解腻爽口
这时再来一壶女士喜欢的酸梅汤/玉米汁，红姐偏爱玉米汁……不过听说花生汁更赞
还能吃得下的话，一份手擀面下进锅里
喝着即使没有调料也十分入味鲜美的汤，不怕痛风可以学红姐……干掉一锅
抓住冬天的小尾巴，三两人聚会、六七人大趴，都可以一吃的逼格小店
去的话别忘拿上红姐的福利优惠：每天一款超值半价肉，具体哪款到店询问～
食神 · 景泰蓝铜火锅
地址：华美新天地正门肯德基右侧入口进入，左手边第一家
人均：60元左右
营业时间：早十点到晚九点
写在结尾
每发现一家好店
红姐自己都非常开心
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