大家都知道，在茅臺鎮有上百家酒廠，也有不少賣酒的商店，價格有10元，20元，50元，100元不等，甚至有價格更好的酒，為什麼茅臺鎮的醬香白酒價格差別這麼大呢，今天跟大家分享一下
大家都知道白酒的香型分為：醬香型，濃香型，清香型，鳳香型，米香型，兼香型。每種酒香型不同，它的使用原料，釀造工藝，也不同，同樣，釀造成本也不同。
對於醬香型白酒來說，它的釀造週期是1年，所以在時間成本上醬香型白酒更高一些
醬香酒，按照品質來劃分，應該分為四類：坤沙酒、碎沙酒、翻砂酒、串沙酒。
坤沙酒在茅臺鎮也叫“捆沙或“坤籽酒”，是傳統工藝的醬香型白酒，也就是常說的正宗醬香型白酒，它嚴格按照傳統的貴州茅臺酒工藝進行生產，生產長達一年，出酒率低，品質最好。
坤沙酒是純糧高溫大麴白酒，出酒率低，一般有5斤糧食出1斤酒的說法，且需要3-5年的窖藏方能到達其較佳風味。
原料稱為沙.用粉碎的高粱釀出的酒稱為“碎沙酒”，“碎沙酒”生產週期短，出酒率較高，品質一般；不需要嚴格的“回沙”一般烤二三次就把糧食中的酒取完。為了讓酒帶醬香味，一般在發酵時加“坤沙酒”的酒糟在裡面。有些酒廠為了銷售，常摻入部分“坤沙酒”以冒充醬香型白酒。
一般的碎沙酒；入口醬感覺很難察覺,無漆感,但是上口易,柔順不苦,中段發力微有醬味感,後段有部分酒會偏格給人濃香感,收味短且略有邪雜味!
翻沙，就是用捆沙酒最後第9次蒸煮後丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥後釀出的酒。“翻沙酒”生產週期短，出酒率高，品質差。這樣的酒僅僅比酒精酒多一點醬味，自身不具備太多經濟價值，同時工藝控制不好會出現苦、糊等邪雜味。很多大品牌的低端酒，其實用的就是這種工藝！
竄沙酒，行業也稱之為“串酒”也叫串香，則是用捆沙酒最後第9次蒸煮後丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾後的產品，產品質量差，成本低廉。市面上出售低端醬香酒，基本都是這類產品。
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