粥是很多人的最爱，对于爱粥者，如果每天不来一碗粥，感觉胃里总是没有那么舒坦。很多人喜欢根据媒体养生栏目的介绍，自己来熬各种养生粥，你喝的养生粥真的养生吗？其实喝粥也是有学问的，必须遵守一定的规则。
一、辨证选粥，合理应用
药粥作为一种中医食治方法，在使用过程中，也应做到“根据病情，辨证选粥”。例如，秋季是胃病的多发季节，若因受寒引起的胃痛，应吃温胃散寒的干姜粥，或吴茱萸粥；如属食积不消引起的胃部胀满疼痛，则当吃些具有消积导滞功效的山楂粥或槟榔粥。再如体质虚弱患者，一定要根据气虚、血虚、阴虚、阳虚的不同类型，而分别采用补气、补血、补阴、补阳的药粥，切不可笼统地来个“虚则补之”。假如气虚的病人吃了补阴的黄精粥或生地黄粥，不但达不到补益目的，反有壅滞之弊，服食以后感到胸膈满闷，食欲减退。
二、要注意季节性和地区性
早在《饮膳正要》中就已经指出“春气温，易食麦以凉之；夏气热，宜食菽以寒之；秋气燥，宜食麻以润其燥；冬气寒，宜食黍以热性治其寒”，可见《饮膳正要》已经非常清楚地告诉我们，运用粥膳养生时，最好要顺应气候的变化而变化，在不同的季节，我们应该选择不用的粥食。如绿豆粥性味甘寒 ，具有清热解毒、消暑止渴、利尿的功效，最适合夏季食用；麦仁粥消暑热、助消化、止渴、解毒；莲米粥健脾补胃、益气，对夏季腹泻、心烦失眠有一定疗效；秋天气候干燥，就要服具有润燥、暖体、养肺、益气作用的粥，如：莲肉粥，养神固精；扁豆粥，和中补脏； 胡桃粥润肌防燥；松仁粥润肺益肠；燕窝粥养肺止咳等；冬天气候寒冷，就要食用羊肉粥等具有温补作用的粥，以起到温补元阳，暖中御寒的效果。此外，饮食习惯，南北有异，在煮制药粥加用配料时，也要适当注意到“南甜北咸，东辣西酸”的特点。
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