我們都知道一份外賣，由兩個重要部分組成：一個是熱氣騰騰、美味可口的菜餚，而另一部分，則是裝著它的外賣包裝。
吃飯嘛，好吃最重要，所以大多數老闆都把精力放在如何提升口味上。這固然沒錯，但是如果只注重食物，完全忽視外賣包裝的作用，那你可能會失去很多客戶。
比如說，兩個家店在口味都還不錯的情況下，一家的外賣包裝是這樣，
而另一家的包裝是這樣，
你覺得消費者下次再訂餐會選擇誰呢？我想大多數人都選擇後者吧！
現如今，在消費升級的帶動下，人們對外賣的要求已經不再是“吃飽就行”或“隨便吃點就行了”。
而是上升到品質、安全、健康、品牌等多維度的追求。而好的包裝正在承擔起外賣消費升級的訴求，它能幫助你在競爭對手中殺出重圍，讓顧客下單後印象深刻，並持續購買。
既然外賣包裝如此重要，那到底要怎麼做呢？今天就跟大家講講外賣包裝應該如何升級，趕緊拿起小本本記下來吧。
外賣包裝的正確打開方式
1、功能性
功能性簡單來說，就是你的包裝一定要實用。最起碼要做到維持食物的口感和味道，比如：
米飯菜品類要防止味道混雜；燒烤品類要保溫、麵條品類要防止面坨、餃子品類要解決粘連問題、米粉品類則要解決斷粉的問題、湯品的密封性問題等。
所以，商家一定要根據自身的餐飲品類來選擇合適的包裝。給大家舉2個比較具有參考價值的栗子。
何師燒烤
西南餐飲圈子裡的何師燒烤，在川渝地區擁有22家直營門店，乃西南地區的燒烤名片。其實剛開始，他們在燒烤外賣的包裝上也遇到了很多問題。
最後，他們首創了這種“保溫桶+錫紙”的燒烤外賣包裝，雙重保溫，2小時後仍能保證菜品的食用溫度，完美的解決了以上的問題，給用戶帶來良好的體驗。
四有青年
四有青年主打粉和麵，第一代包裝採用湯粉一體的形式，顧客收到餐品時由於浸泡時間較長，斷粉斷面的現象嚴重，導致口感和味道嚴重下降。
最後他們採取了將湯粉分裝的形式，將盛粉的托盤和盛湯的盒子疊放在一起，滷的汁液會滲到湯裡，配料留在粉上，既解決了口感問題，也可以節約成本。
2、品牌化
品牌化，這也是很多商家都會忽略的一點，外賣店千千萬萬家，外賣包裝盒都大同小異，如果沒有自己的標識。頂多就是在訂單上有個店名而已。但是，試問誰點外賣會仔細去看外賣單，誰又會將外賣單子保留下來呢？
所以到最後，結果只有一個。就是吃過之後就把你忘了，甚至下次再遇到，恐怕都認不出來。
怎麼辦呢？
你需要將自己的品牌在外賣包裝上體現出來，其實外賣包裝就是一塊行走的廣告牌，它可以將你的品牌形象不斷加深嵌入到食客的腦海中，讓消費者能夠記住你。
最簡單的做法就是在包裝上加上自己的品牌名稱、logo、廣告語等。或者是在包裝寫上一些有趣的文案，與用戶形成互動，也是傳播品牌的一個有效途徑。
譬如西貝莜麵村的外賣包裝就做得不錯，將西貝的logo印在盒子的正中間，十分醒目，顧客一眼就能看到，而且每一個客人還會收到一張手寫的貼心小字條，瞬間覺得暖暖的，對於品牌的好感度和認知度又提升了不少。
3、顏值高
在這個“顏值即正義”的時代，獨特好看的外賣包裝也更吸引人眼球。像這樣的塑料包裝其實沒什麼錯，就是太普通了，沒有任何記憶點。
如果能在外觀上稍微花點心思，那起到的效果可不止一點點。只要經過細心的包裝，很簡單的餐品也能賣出大價錢。
比如上面提到的何師燒烤，就通過自己設計的手提禮袋，送到顧客手中，大幅提升了燒烤外賣包裝顏值，為門店銷量大大加碼。
4、環保性
外賣吃完不用洗碗，就把包裝盒隨手一扔就行。給我們帶來了很大的便利，同時卻也產生了大量垃圾，給環境造成了負擔。
另外，大多數外賣包裝都使用的普通塑料餐盒、餐具。其主要成分是聚丙烯，而包裝袋主要成分是聚乙烯，均是不可降解的普通塑料，也是造成“白色汙染”的主要源頭之一。
據瞭解，目前外賣平臺每天產生2000萬的訂單量，一年大概就需要146億個餐盒。
按照每個餐盒平均6克計算，則每天生產240噸殘餘垃圾，每年達到87600噸。沃得天呀！
那麼我們要怎麼解決呢？
1、用短時間內容易自然降解的包裝材料取代不可降解的普通塑料。比如說紙漿餐盒。
2、除包裝材料外，我們也可以將餐盒做得精緻一些，讓顧客可重複利用餐盒。
3、若包裝採用的可降解的材料，一定要在飯盒上標註出來，這樣既環保又容易讓消費者產生好感。
其實，就像“如何穿衣服”是一個能夠撐起無數時尚大號的要點一樣，如何“給外賣穿衣服”也是套路滿滿，裡面藏著很多學問。關於外賣包裝，你有什麼好想法，歡迎在後臺跟我們交流哦！
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