某日翻箱倒柜，惊现证书
“深圳市三好学生”
从祖国根正苗红的花骨朵成长到胖崽
我确实该找回一点真善美了
“餐厅这么难吃
一定有它的难处
一定有它的用心良苦”
谭 仔 三 哥
1、环 境 & 服 务
酸辣米线即使到了香港
也保持着创立之初简陋开阔适合不戴眼镜看的环境与卫生
服务员没有纯正的港式口音
也没有师从香港部分餐厅“以瞪为欢迎礼节”的忠于内心式服务法
我仿佛感受到了一丝丝正宗
2、价 格
连价格都保持着初心啊！！
食材无论荤素，大部分只要5元
超市冷冻区都不一定能找到啊！
3、酸 辣 米 线
味道就是
我前后左右的本地人、外地人、外国人都没点
最招牌的“三哥酸辣汤底”
正常不选辣=不辣
喝起来有点甜
中辣=很辣
是满满渗出来的辣
你可能觉得胖崽很无聊
虽然吃酸辣米线喝汤跟吃麻辣烫喝汤一样
不可思议
胖崽没办法！！！
这不是找真善美吗
米线还有点发硬，沾染不上汤底的气味
我不喝汤我写什么
4、酸辣米线 配菜
牛 肉
闭上眼，我只能分辨
不是海鲜
鱼 蛋
1块1颗的鱼蛋，份量已经是大满足
可以吃出师傅使劲想把面粉以假乱真打成鱼蛋的粘韧口感
但能把鱼蛋内部也煮熟再端给我吗
不要辜负了鱼蛋师傅的用力
我可以等
酸 菜
如果以上不算伤害
酸菜是甜的
第一次在酸菜吃出了白砂糖的甜
胖崽再也不敢说是见过世面的
5、柠 檬 茶
我可是做酸辣米线的
怎么可能做正宗的柠檬茶呢
那不就忘本了
茶浓得来只留有涩味没有茶味
使劲挤柠檬，竟增加了不少苦味
能让两款食物只保留最糟粕的部分
这可能是另一种形式的
萃取
总结：
我相信，米线做的这么难吃是有苦衷的
“只许香港只输入品牌绝不输出味道”的餐厅在大陆存在
就不允许我们大陆的退化美食去祸害回应香港人
为你点起维港的烟火
店家总结
店家：谭仔三哥酸辣米线
地址：香港很多家店
人均：40
食评总结：要不，转角遇到大快活大家乐？
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