一、
准备食材：肠粉专用米粉、菠菜、盐、油、等；
二、
菠菜洗净，榨成汁，过滤；
三、菠菜汁250克、清水250克，加入粘米粉，拌均成菠菜米浆；
四、
不锈钢的平底大牌子，底部摸一点油，倒入一层菠菜米浆；
五、
蒸锅的水煮沸，放入蒸锅蒸；
六、
盖上盖子，大火蒸3分钟；
七、
取出蒸好的肠粉，用刮板，沿着平底，刮起；
八、
太长的可以切段，装入盘子，在调上酱汁即可。PS：我喜欢吃清淡，没有放调酱。
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一、
准备食材：肠粉专用米粉、菠菜、盐、油、等；
二、
菠菜洗净，榨成汁，过滤；
三、菠菜汁250克、清水250克，加入粘米粉，拌均成菠菜米浆；
四、
不锈钢的平底大牌子，底部摸一点油，倒入一层菠菜米浆；
五、
蒸锅的水煮沸，放入蒸锅蒸；
六、
盖上盖子，大火蒸3分钟；
七、
取出蒸好的肠粉，用刮板，沿着平底，刮起；
八、
太长的可以切段，装入盘子，在调上酱汁即可。PS：我喜欢吃清淡，没有放调酱。
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