三文魚，早已經是國人餐桌上的網紅食品。因為三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每週兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。三文魚中還含有一種叫做蝦青素的物質，是一種非常強力的抗氧化劑。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防止老年痴呆和預防視力減退的功效。
三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。
由於低脂肪、高蛋白的特性，近年來三文魚在吃貨群體中廣受歡迎，不僅自助餐、日料店會大量供應，許多追求健康飲食的家庭，也會選擇三文魚為大人孩子補充營養。
作為專業的吃貨則十分看重三文魚的原產地，說起三文魚首先想到還是來自挪威、日本、新西蘭、加拿大等地的“正宗”三文魚。結果，前不久央視報道稱，我國青藏高原一直是“三文魚養殖勝地”。難道，這麼多年我們吃的都是假三文魚?
我國青藏高原在很早以前就開始養殖三文魚，目前已經佔據了國內三文魚三分之一的市場。這也引發網友熱議。有網友表示，這說明中國三文魚市場三分之一以上是用淡水魚假冒的。
如果是在餐廳食用三文魚，一般高檔餐廳人均消費大多在400以上，所以這個價位對於省吃儉用的農民來說已經算是天價了。在面對“國產三文魚”新聞不斷湧出時，不少農民不禁感嘆：管它是國產還是進口，反正我們又吃不起。
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