苦瓜中.带绿色的苦味较重.带白色的苦味较淡.带红色的外苦内甜.苦瓜可炒、可煮、可炯、可煲，还可凉拌，吃起来苦中带甘甜，可令人食欲大增，是夏季特别受人们喜爱的佳疏。
说起“苦”来，无论是哪种“吃苦”，大家都是避之不及，但却总是忽略这苦中的利好，古有谚语“良药苦口利于病”，就是这个道理。中医理论认为，夏季心火当令，因为心火过旺而肾气不足，吃些苦味可入心经而降泄心火，心火去而神自安，所以自古就有“吃苦度夏”之说。
1、增强食欲
夏季养生，多吃一些苦味的食物是比较好的。因为吃苦味的食物可以刺激大家的味觉，从而产生出比较多的唾液，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。
2、败火
苦瓜最大最大的一个好处就是可以降火，因为夏天天气炎热，比较容易上火，排除外界气温的影响，大多数上火的人他们的饮食是不正确的，会经常吃一些容易上火的食物，比如说辣椒、榴莲等。如果上火比较严重，那么在口腔中就会出现大面积的口疮。
3、减脂
其实，很多人在吃苦瓜的时候，主要就是看中了苦瓜有减肥的功效。本来不爱吃，但为了减肥，就算苦瓜再苦也能忍，而苦瓜能够有这样的功效，最主要就是因为在苦瓜中含有大量的清脂素。
4、保护心脏
苦瓜还可预防坏血病，并能保护细胞膜，有效预防动脉粥样硬化，夏季不妨常饮苦瓜汁，有提高机能免疫力，保护心脏哦！
分享到:
閱讀更多 良農優匯 的文章
