“四高”是現在不少人普遍存在的代謝性疾病，即高血壓、高血脂、高血糖、高尿酸。這四種代謝疾病是相互影響，相互作用的。相對於老年人因為年齡增長，身體機能下降及其他一些因素導致疾病發生。年輕人生病更多與不恰當的飲食習慣有很大的關係。
高血壓——忌高鹽食物
血壓高主要是血液對血管壁的壓力增高，導致血液流動緩慢，長期的血壓高會造成體內水、鈉代謝異常。高鹽飲食會加重水鈉在體內的蓄積，導致高血壓越來越高。因此血壓高的人忌高鹽飲食。
生活接觸較多的含鹽大戶食物有3種：一鹹菜和各種醬類。各種鹹菜如黃瓜、蘿蔔、金針菇等都要大量鹽醃製，含鹽量高毋庸置疑。超市賣的散的醬或罐裝醬包括辣醬、腐乳等也屬於高鹽食品。二是加工肉製品，如醃肉、燻肉、火腿、香腸等吃起來沒那麼鹹，但實際上含鈉鹽不少，容易忽視。三是零食，常吃的如各種點心如餅乾、蛋糕，果脯，飲料，方便麵、辣條等等。
這3類食物高血壓患者應該少吃或不吃，儘量自己做飯，少買現成的食物，更能把握每天攝入的鈉鹽的量。零食以水果為主，還能補充營養。
每天高血壓患者鹽攝入量要控制在6g以下，決不能超過警戒值。
高血脂——忌脂肪、膽固醇食物
高血脂主要是血液中含膽固醇的濃度超標，通常脂肪含量高的食物含膽固醇也會高，因此在疾病發作期患者都應該忌食這兩類食物。
含膽固醇高的食物主要有3類要少吃：
1、動物內臟包括畜類和禽類動物的肝、心、肺、腦等，如豬腦每100克含膽固醇高達3100mg，高血脂患者是絕對不能碰的。
2、紅肉肥肉，紅肉指的是畜類肉，如豬肉、牛肉、羊肉等，這些肉類的肥肉部分相對來說含有更高的脂肪和膽固醇，血脂高的患者不應該多吃。
3、各種甜點黃油，含有大量飽和脂肪酸會促進體內膽固醇的升高。
高血糖——忌升糖快的食物
升糖快的食物主要是轉化成碳水化合物的時間更快，更易吸收掉，會讓你的血糖更加不穩定，即使按時用藥，也會讓藥效大打折扣。
白麵主食大多升糖指數高，如饅頭、米飯、油條、麵條等，可以與粗糧搭配吃，如燕麥、黑米 、蕎麥等；蔬菜大多數都可以吃，值得注意的是土豆、南瓜這種蔬菜要少吃；水果升糖指數較高有西瓜、荔枝、鳳梨、龍眼，應該要少吃，對於嚴重糖尿病患者不要吃，還有含糖量很高的食物，如綿砂糖、葡萄糖、麥芽糖等不要吃。
高尿酸——忌含嘌呤高的食物
高嘌呤食物攝入過度，在體內會轉化為尿酸，導致尿酸升高，易引起高尿酸血癥，嚴重的尿酸結晶沉積會形成痛風，繼發併發腎病，還會加重高血壓、高血脂的情況。
含嘌呤高的3類食物，一動物內臟，如豬肝、豬肺、雞心等，二海鮮類，如蝦、蟹、蛤蜊、秋刀魚、鳳尾魚、沙丁魚等；三高湯或老湯，如長時間熬製的雞湯、老鴨湯、煮火鍋的湯等。
閱讀更多 腎病之友 的文章
