蓬鬆香脆的油條是一道國民早餐，而外面買的油條加礬等添加物多，對身體有害，不如自己在家動手，做出的油條健康還好吃。
今天哈妹給大家推薦的是一道奶香油條，非常獨特的一點是添加了牛奶，和進面裡，香濃好吃，奶香味夾雜酥脆的油果子，根本停不下來~快來學學吧~
奶香油條
配料:
麵粉（五得利高筋粉）320g、牛奶（蒙牛小枕）190g、鹽1g、酵母3g、雞蛋1個、植物油適量
烹飪步驟:
1.麵粉，雞蛋打碎，鹽，酵母倒進盆裡，加牛奶揉至柔軟，牛奶要分次加，一點一點揉進去，放溫暖處發酵。（揉好的面會很粘手，在上面抹少許油即可成團）
2.麵糰發酵至原體積的兩倍大。
3.案板上刷油，把發酵好的麵糰放到案板上整理成厚1釐米的長條。（手上也要抹油）
4.刀上抹油，切成寬3釐米左右的長條。
5.兩個疊在一起，用筷子在中間按一下，做成油條胚。
6.鍋內放適量油，中火燒至7成至8成熱。（可以先放一個小面劑子試試油溫，如果放到油裡能迅速的漂起來就可以了。）
7.捏住油條胚兩頭輕輕一拉，放入油鍋內。
8.炸至一面金黃，在翻炸另一面。
9.兩面金黃撈出瀝油裝盤。
菜譜小貼士: 我一般都是晚上發麵，做第二天的早餐。面一定要柔軟，太硬影響口感。火也不要太猛，容易炸糊。
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