第一种：方言分法，四大语支

按中国汉语方言的大类区分，福建省内的方言整体上可归纳至四类。

一为闽语，福建方言的大宗，分布于福建最主流的县市，福建的政区沿革从宋代开始基本不再有太大的变化，而闽语的组成也基本上随之成形。

二为客语，即客家话，分布于过去的汀州，是福建民系中最晚形成的一支。汀州作为客家人的祖地，其曾经辖县也成了客家话的主要分布点，一般称之为闽西八县，如长汀、武平、连城、永定、上杭、宁化、明溪和清流。

除此以外，与汀州相邻的部分县市也有少量客家话存在，如诏安县的官陂、霞葛、秀篆和太平等镇，平和县的大溪、九峰、长乐和秀峰等乡镇，南靖县的书洋和梅林等镇。

三为赣语，仅存在于福建与江西交界，历史上与江西交流密切，甚至曾经较长时期归属江西的邵武、将乐、光泽和顺昌等县。

四为吴语，与赣语类似，主要分布于闽北与浙江交界的浦城县。

第二种：民系分法，六大方言

受福建多山地形的影响，福建境内从宋代开始政区基本比较稳定，以至于“八闽≈八府”，八府在后期尽管局部拆分和合并，但大体上还是保持独立发展的态势，以至于“养成了”别具特色的地区民系。

有民系，就有不同的风俗习惯和方言，而福建的民系最大的特点是彼此泾渭分明，语言上几乎无法沟通，这主要受不同时期不同北人南迁的封闭发展影响。

(图为福建方言分布图)

而五大民系的分法由北及南依次为：

一为闽北方言，又称闽北话、建州话、闽越语、建瓯话等，以福建最早设立的建州为基础发展而来，主要分布于建瓯、南平、政和、顺昌、松溪、建阳和武夷山等地，以过去的建阳和南剑州为主。

二为闽东方言，又称闽东话、福州话，以福州话为代表，主要分布与福州和宁德两市(原福州府)，一南一北彼此间稍有差别，主要为福宁州在清代分离出福州的缘故。

三为莆仙方言，又称莆仙话、兴化话、莆田话等，是福建各方言中内部分歧最小的，主要分布于莆田各市区、仙游县、泉港北片、福清南部、永泰南部等，即以前的兴化府。

(图为福建各府演变图)

三为闽南方言，又称闽南话、闽南语、福建话、台湾话等，是福建方言人口最多的一种，以过去的漳州府、泉州府为主要分布，于今日覆盖了泉州、厦门、漳州三市，及龙岩市的新罗区、漳平县，三明市的大田县等地。

四为闽中方言，又称永安话，主要分布于三明的沙县、永安、三元和梅列，是福建使用人数最少的方言。因地处各大方言的交界处，因此与各方言多有雷同又不能完全归属其中。

五为客家话，详见第一种分法。

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圭海四记

福建方言主要区分为闽语、客家语、赣语、吴语和官话，闽语下列细分为闽北语、闽南语、闽东语、闽中语、莆仙语。先讲一下福建方言闽语的来源，闽语主要成型于唐朝，虽然早期吴越时代就有行政规划，但其人口未能广泛分布，经过五胡乱华衣冠南渡，晋朝士大夫避难于闽地，给福建地区带来大量人口，再到唐末闽王封王，偏居一隅的福建人口大量增长就大致形成了闽语，因闽地多山交通阻隔不变，就根据几大盆地地形形成了以福州沿海平原地带的福州话，莆田沿海平原的莆仙话，泉州漳州沿海平原的泉漳话等三大分支，因其基础都是闽语，如果沿海以相邻的两个镇之间交流的话都能做到畅通无阻，这里用食字来举例说明：福州sie，莆仙sia，泉漳jia，发音方式出现了明显的变化，但是可以看出是一个底层语言分化而来的。宋朝后的移民又带来了客家语，到明朝赣人大盛，又影响了闽北方言，至此福建方言大致形成。

生活齐观

原先福建是一村一方言(闽南语除外)，后来，又分为闽东南西北中语！再后来，又归纳为闽语！不觉得闽语有用！以后叫汉闽语！这么说吧！闽南语分为漳州话，泉州话，台湾话等！客家话分为好多种也是以地区来分，不同地区客家话也不一样。讲快的都不通，慢慢讲听得懂，这点与闽南语一样！莆仙，其实莆田与仙游话差大了，莆田与泉州近，有相似的地方。仙游更接近福州话，一般视为过渡区域！既闽南语与福州话的过渡区域！而宁德也是福州话区，归为闽东话！南平有建欧话建阳话几种；三明也几种。