丽的影视
东北大米，一种不就菜就能吃一碗米饭的米！
泰国香米是灿米的一种，东北大米是粳米
左上为灿米；右下为粳米
多少南方小童鞋来了东北，被东北大米震撼到：
1.1南方人。 之前一次去大连，全桌人在吃火锅吃撑的情况下，本地朋友叫上了一盆白米饭。一开始不屑之，一入口，我去！空吃一碗饭！
1.2当我来到东北上学以后，一切都改变了。第一次吃食堂的米，我就惊呆了！这真的是食堂用的米么?泛着点点微光，冒着淡淡的热气，表面滋润而不黏腻，咬下去清爽弹牙，却又有粮食的软糯感，完全满足了处女座的我对一碗既水润又有嚼劲大米饭的渴望。。。
虽然，口感这东西，一个人有一个人的评价，一个人有一个人的爱好，但是关于粳米和灿米确实在营养成分含量上是不同的，也导致了口感的不同：
2）因为东北昼夜温差大，植物光合作用比较充分，也因为东北每年只种一季水稻，生长时间长导致了与南方大米有以下区别：
灿米：淀粉含量70%左右，蛋白质8%
粳米：淀粉含量高于80%，不到7%
粳米淀粉含量要高于灿米，所以也比灿米要好吃的多。因为淀粉会分解成糖，所以会感觉很香甜
所以，是要好吃，还是要营养自己决定喽！
吃货囤积部
泰国大米好吃还是东北大米好吃？这真是一个让吃货悲哀的问题。严格意义上说，好的泰国大米和好的东北大米——都很好吃。但是，如何能买到好大米，才是个真正的难题！
通过对大米的外表观察，最多只能做到挑选出不好的大米，却无法挑选出真正的好米。重要的事情重复三次。 好的大米是无法通过外观来挑选的！ 好的大米是无法通过外观来挑选的！ 好的大米是无法通过外观来挑选的！
曾经有一次，偶然搞到了一些真正的东北五常大米，其貌不扬，可煮好以后，口感、味道都鲜美无比。后来又通过相同的渠道，想再高价多买一点，可对方是笑而不语。等足一年后，才又能买上20斤，就已经是天大的人情。
泰国香米的情况也是一样的，好的大米实在不多。也曾经吃过著名的泰国老鼠牙米（一群朋友命名的），感觉不输五常大米。其实天下的好米很多，比如著名的天津贡米（绝了），宁夏贡米
（没了），云南遮放米（兑得非常厉害），只要真能买到好米，那味道和感觉，就是不一般的好！有时真的感觉到：一餐美味易得，一碗好饭难求！但作为一普通吃货，要始终抱有平常心：只要尝过就行了，不要抱太高要求！
曾经咨询过一个经验著名农产品牌子的老董，为什么大米的品质，会存在这么巨大的差异？这位先生拿出一幅农田地图，滔滔不绝的介绍了十分钟，把阳光、水温、土壤和育种等等要素，大致的简介了一遍后，方略知其中奥妙。然并卵！
如果抱着相信网络或者超市的态度，想在普通的市场上，就能买到好货，那只能是骗骗自己。
要挑选到好的大米，就像挑选一瓶美酒。无论外行还是内行，都是要来上一口以后，才能知道优劣。即使天天煮饭的大厨，比如日本的寿司之神小野二郎，也在大米的挑选问题上，表现的很无可奈何，最后只能选择相信供应商。
这还让人心里，多少平衡一点。
圆创观点
相信每个超市里都有泰国大米，并且标价会很高，我从来没买过，不知道吃泰国大米究竟是什么感觉。
最近去了泰国旅游，团餐吃的就是泰国大米，说实话，确实不敢恭维。我问导游出口到中国的大米和团餐的米是一样的吗？导游回答说有区别，但区别不大。
我心想泰国大米不过如此。我不知道怎么形容吃泰国大米的感觉，客观的说，泰国大米没有什么香味，超市里标的是“泰国香米”有些言过其实了。说到口感，确实要比湖南、江西那一带的米要软一些，但和东北大米简直没办法相比。
在泰国的几天时间，好像正赶上水稻插秧的季节，我国的广西南部也正在插秧，是第几季稻没去考量，坐大巴车路过很多乡村，很多农民正在插秧。
我以前发过有关东北大米的贴子，“五常大米”是东北人引以为荣的一个品牌，大家不要忘了吉林省也产大米，并且品质也不比“五常大米”差。
我去过五常市，星罗棋布的大米加工厂遍地都是，这么多的加工厂光五常市的水稻产量是满足不了生产的，因为“五常大米”名扬全国，因此，与五常市临近的县市所生产的水稻多数都被五常市收走了，也就是说，你买到标着“五常大米”字样的大米可能并不是真正产自五常市，话又说回来，为什么你吃到的大米也不错呢？那是因为五常市周边市县生产的大米品质与五常市生产的大米没有太大的区别。
最好的东北大米有两个品种：稻花香和长粒香，其中稻花香大米为最好吃的品种。稻花香大米做饭时会满屋飘香，吃起来有嚼劲，细嚼起来会很甜，剩饭也不回生。长粒香做饭时香味较淡，口感较稻花香差一些。
稻花香大米收购价格较高，售价自然也高。如果运往全国，物流成本也是相当高的。一些加工商为了能尽快压低价格销售，就有可能掺进去如长粒香的品种。因此，在市场上买到纯粹的稻花香大米是很难的，除非你有亲属家里种的自己留着吃的。
榆树钱77542826
泰国大米好还是东北大米好？这个问得好！！
泰国大米的名气很大，它的全名叫做泰国茉莉香米，蒸出米饭来真的很香，并且不仅仅是米香味很浓郁，还有一种特殊的香味在里面，米饭松松软软，口感非常清爽。
看到这里我相信很多人都会去尝试一下，但是事实我告诉大家，虽然泰国大米很香，但吃着非常难吃。其实是因为泰国香米属于籼米的一种，想要追求粳米的那种软糯劲道口感的朋友可能就要失望了！！如果吃习惯东北粳米或者想要拿来煮粥的话，不推荐，可以用来做泰式菠萝饭，说不定会有惊喜！！
东北大米在我国还是非常出名的，东北大米为什么出名?为什么好吃？得益于东北得天独厚的地理位置和气候，东北的气候不同于其他地方，冬季长夏季短，昼夜温差大，正是这一气候特点有利于水稻碳水化合物的形成，在东北肥沃的黑土地中，富含充足的氮、磷、钾等多种矿物质元素。加上阳光雨露充足，又有纯净无污染的灌溉用水，生长周期一般在五个月左右，造就了东北大米独特的口感。米香浓郁，口感软糯，再次加热不反生。
说了这么多，大家应该知道哪种大米好吃吧？？？
穆棱河畔JGS
刚好前几日写了一篇文章《进口大米一定比国产的好？让数据来说话！》，这里先把数据给大家共享一下：
在上半年的我国大米进口中，来自越南、泰国大米进口量最多。
我国大米主要出口到科特迪瓦、韩国等国家和地区。
对比上面的数据我们来说明下这几点情况：
1.相较于我们大量进口泰国大米不同，泰国并没有进口我国产的大米。
2.韩国居然是我国大米的第二大出口市场，居然比很多非洲国家都进口的多，这么看来好像，国产大米质量也没有那么糟糕。
3.相较于走高端市场的日本大米，日本进口我国的大米更多，达到1000多吨，而我国进口日本的大米仅有162吨。
4.除了科特迪瓦、莫桑比克等比较陌生的国家外，欧洲国家，如意大利、法国等这些非大米主要食用国家，一直都在保持着对我国大米的进口，只是因为量少所以在图表中没有显现。
5.相对来讲，我国大米主要出口地区在非洲，出口价格也相对不高。
从上面的分析不难看出，不管是泰国、还是中国大米市场，都存在着高中底端的产品划分，之所以大家觉得泰国大米好吃，是因为我们日常在超市或商城中见到的进口的泰国香米本身就属于高端大米。
如果我们放在大米的大宗贸易里我们不难发现，除了高端的大米，泰国也有大量底端大米进入中国市场。
另外，价格是市场最好的检验石，目前在国内享有盛名的五常大米、响水大米等高端大米，其价格不但不比这些进口大米价格低，反而会高出不少。
综上所述，不是泰国大米或中国大米好吃的问题，而是我们在消费中，是按照那种层次的消费水平来评判的问题。
每日粮油
泰国大米好吃还是东北大米好吃这个问题是因人而异的，不同的人好口味不同，有的人喜欢吃偏糯性香软一点的米，而有的人则比较喜欢干硬一点的米。但是我们可以来了解下泰国大米和东北大米各自具有什么样的特点，以及口感如何，看哪一个和你的口味更加相近呢？
泰国大米
①泰国大米属于籼米。
②泰国大米从形状上来讲偏细长，晶莹透亮，米的胶稠度比较低，因此吃起来嚼劲十足，通常人们买泰国大米都是用来煮干饭吃的。
③泰国大米在价格上略微贵些，一般要是正宗的泰国大米的话，在超市至少得每斤10元以上。
④泰国大米由于纬度较低，温度较高，光照较强，通常是一年2熟甚至3熟。
东北大米
①东北大米是属于粳米。
②东北大米则圆润许多，看上去胖乎乎的，让人很是有食欲，不过东北大米是比较软粘的，煮干饭不是很好嚼（看个人口味），因此通常人们都是用东北大米来煮粥或者做寿司吃。
③东北大米相对国内其他大米来讲也是偏贵的，但比泰国大米要便宜许多（普通米，贡米一类的不在此处讨论范围之内），一般市场上东北大米可卖到3-5元一斤的样子。
④东北大米多种植在黑土之上，由于气候原因，水稻生长期要长很多，基本上是一年一熟。
因此，如果你喜欢松软可口一点的米，就选择泰国大米吧，如果你偏爱稀饭，东北大米将是你的最佳选择。
土地论坛
泰国米绝大多数为籼米稻，我国南方多数种植的也是籼米，米粒细长(五常大米是粳米，形状也属于长粒米)，粘性中下等，细腻爽滑，口感较硬，但米中的直链淀粉比粳米高，中国北方基本产粳米，一般米粒为椭圆形，煮饭粘性大、油性大，有嚼劲、Q弹，但不长饭，直链淀粉含量适中，粳米软硬适中，适合做米饭，大米好不好吃，这个木有标准，只有习惯喜好，如要做好吃的饭的前提条件是:好米+好水+好锅+高超的煮饭技巧以及淘米技巧。
巴蜀怪人卖农产品
泰国大米真不喜欢吃。黑龙江人，杭州呆了十三年。看了很多回复已经变成南方米和北方米之争了。个人不贬低鱼米之乡的大米，但南方米真不习惯，北方米的生长周期长，光照充足，土质不同。不过南方普遍认为东北米难吃也的确可以理解。这里的十几年关于大米真是一种煎熬，太贵的吃不起，普通的在外面买，老乡直接说都是掺的南方米，所谓价格差就是掺的多少。去超市买品牌米，一样和家乡的不同，品牌总不会掺假吧？后来有人告诉我，品牌的确不会掺假，他们掺的是更新的储备粮，是东北的陈米。所以东北大米根本就不是本色出现在南方朋友的餐桌上，另外南方人有的习惯把米饭做的硬硬的，这样也体现不出东北米软糯的优势。
庄子梦蝶
少小娱乐
种过几年水稻，从小到大一直吃了几十年东北大米，期间尝过南方的多季稻线米，口感粗没香味。
后来换了生活区域，至今已经吃了十几年线米，也习惯了。
其实吃泰国香米还是东北大米只是习惯问题，北方人习惯吃东北的大米，对南方籼稻米不感冒；南方人尤其两广的人平日只吃籼稻米，粳稻米用来做粥！
再说一下泰国香米，也有兼有籼稻和粳稻两家之长的大米，例如皇家伞牌就获得过世界大米冠军的，平日里我们买的泰国香米并不是真正好的米，比如大众品牌牛头就是比普通米稍好些的泰国香米，八公斤约二百人民币，这只是普通稍好而已。
天朝北方人爱吃粳米。徐福后代们做寿司用的是粳米，高丽和东北朝族一脉相传，也吃粳米，除此以外，大概都是吃籼稻米的了。
由于籼米粘性较小，更容易制作炒饭，他们也不在乎有没有大米自然的香味反正要加其它味道调味的。也许这才是为什么在各国流行的原因。
所以说一方水土养一方人呢，习惯就好。
