葡萄酒種類很多，葡萄品種也不例外，什麼霞多麗、赤霞珠、梅洛等……，如此耳熟的品種，但它各有的特點你記住了嗎？當你要選擇一瓶能適合自己喜歡的葡萄酒時，得先記住它的特點。以下僅是部分潮流葡萄品種
經典白葡萄品種
霞多麗（Chardonnay）：具有極佳的酸度和均衡的酒體，可能有蔬果或柑橘，甚至礦物質的香氣，清爽可口。
雷司令（Riesling）：味甜，酒質濃厚，淺黃色，有豐富的花香、蔬果香、柑橘香，果香怪人，酒體豐滿柔和，回味延綿。隨著陳年會變得更豐富。
白蘇維翁（Sauvignon Blanc）：口感活躍，色淡，並含有辛辣、青草香混合的氣味。酸度和柔順度恰到好處。
白梢楠（Chenin Blanc）：常帶有蜂蜜和花香，口味濃，而且酸度強，可以釀成品質佳的乾白酒和氣泡酒，也適合釀製貴腐甜白酒，是一個多功能的葡萄品種。
格烏茲塔明那（Gewurztraminer）：香味非常獨特濃郁，主要有玫瑰、荔枝和香料等等。酒精含量高，但酸度較低。口感圓潤帶甘甜。
經典紅葡萄品種
卡本內蘇維翁（Cabernet Sauvignon）：黑醋栗味、胡椒味、蜜桃味、甘草味，香味豐富，酒體結構豐厚結實，酒力強勁。
赤霞珠（Cabemet Sauvignon）：顏色深，年輕的時候，有一點草本植物的香氣和青椒的味道。成熟後就會有黑加侖或叫做黑醋栗香氣，和雪松、麝香香氣。單寧、酸度較高酒體趨向於重。
梅洛（Merlot）：梅洛有一種顯著的草藥氣息，酒精含量高，單寧較少，質地較柔順，口感以圓潤厚實為主，酸度較低。如果你不想喝酸度高的酒，可以選擇梅洛。
黑皮諾（Pinot Noir）：法國勃艮第區出產的黑皮諾葡萄酒通常有一種紫羅蘭和漿果的香氣；而來自美國的黑皮諾葡萄酒則有紅櫻花和芭樂的果味。無論產自何處，黑皮諾葡萄酒的口感都非常細膩、柔滑，酸度較高，具備足以蓋過單寧的澀味，十分爽口。強勁的風味獨具個性。
灰皮諾（Pinot Grigio）：意大利的灰皮諾葡萄酒口感相當清爽，果味特別豐富，酸度偏高。特別適合配口味清淡，口感細膩的美食。
希哈（Syrah）：法國的希哈葡萄酒顏色深黑，酒香濃郁多變，年輕時以紫羅蘭花香和黑色漿果為主，隨著陳年會慢慢發展成胡椒、荔枝幹及皮革等成熟香味。喝起來緊密且厚實，相當美味，但單寧含量很高，適合久存。
加美（Gamay）：葡萄酒的顏色較淡，偏藍紫色，單寧含量低，口感清淡，富含新鮮果香。得意易飲，屬於年輕即飲的葡萄酒。
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