春節將至，聚會吃飯是少不了的項目。同學的聚會，朋友聚餐，客戶答謝，走親訪友等等。
《舌尖上的中國》總導演的陳曉卿吃遍了全國美食，他說，中國飯桌上最好的吃，不是菜，永遠是人。
這話一點都不誇張，從到哪吃，吃什麼，和誰吃，如何吃，四個問題裡面能暴露出一個人的情商和修養，甚至你可以通過這些看出一個人的層次和格局。
心裡只有自己
記得有一年春節，我們幾個在北京過年的閨蜜相約一起聚會。參加聚會的還有一個男生，這個男生是我的閨蜜春曉的朋友。
男生先到了聚會的地點，就擔當起點菜的使命，等最後一個女生的到的時候，已經開始上菜了。
放眼望去，桌子上是青蒜炒豬肝，毛血旺，乾鍋肥腸，還有一道是洋蔥圈。最後上來的是鴨血粉絲湯。基本是動物內臟大集合，膽固醇高不說，房間裡的氣味也是在青蒜和洋蔥之間切換。
開始的時候，幾個女生在一起，嘰嘰喳喳的還談笑風生，後來大家就不怎麼說話了，只剩下這個男生尬聊。明顯能感覺到女生不悅，迫不及待的想離開。
至始至終，男生也沒有問一下在座的女生有什麼不可口的，需要不需要添什麼想吃的菜。
然後，很顯然就沒有然後了。
典型的心裡只有自己，不管別人。
這樣的人，大家都會或多或少的覺得太隨意，不夠尊重別人，以後也沒有誰願意帶他玩了。
酒桌，作為萬能的社交場景，一舉一動，都能折射出赤裸的人性，讓你無處可藏，無路可逃。
比如，點菜這個小動作，不僅能從飲食上出賣你的生活習慣，更能出賣你人際交往中的軟肋。
點菜是一門學問，點菜之前要有畫面感，要想象得出你點的菜上桌以後的畫面是什麼樣子的。
配色是不是太單調，擺盤是不是太單一，都要考量，葷素搭配的如何，涼菜和熱菜的比例，這些都是需要做功課的。
最基本的禮節，是問對方有何忌口、有何偏好，並且在點拿不準的菜之前，徵求一下大家同意。
最後，還可以留出一兩個菜的彈性空間，問一聲：“你們要不要再看一下？”哪怕對方回答不要，問也比不問好，而不是自己擅自做主。
光從點菜，就能看出來你對某段關係重視程度，有沒有用心。
把在座的每個人都照顧的很舒服，這是高情商的體現。
吃相難看的人
一個人的吃相最能暴露他的家教和階層。
因為吃飯是一個人最放鬆的時刻，也是一個人最容易暴露自我的時刻。
我在酒桌上見過一些人，吃東西的時候能讓所有人聽見他嘴巴里面發出的聲音；
有的看到自己喜歡的菜，就拼命夾的，甚至別人還沒嚐到就被他一個人給吃完了；
還有的是，遇到好吃的，就一個勁在盤子上挑挑揀揀，翻來翻去，看見他那個吃相，即使是一桌珍饈美味，也會搞得別人一點胃口都沒有了。
年底了，為了慰勞辛苦了一年的大家，于傑的老闆帶著公司的同事們，去了一家高檔的西餐廳裡吃了一頓自助晚餐。
這家餐廳在上海很有名氣，很多同事知道去這家餐廳吃飯，都很開心，也很興奮。
去到餐廳裡，高雅的環境，精緻的菜式，更是讓大家垂涎欲滴。于傑選了很多東西，拿到了座位上。同事還好心提醒他，不要拿太多，吃不完。他卻一臉的無所謂。
大家開始吃的時候，于傑拿出了手機準備拍照發朋友圈，還招呼附近的同事過來合影。
在拍照過程中，發現食物的顏色比較單一，于傑二話不說，再一次跑到了食物領取區，風風火火地又拿了好幾盤其他顏色的食物回來，為自己凹造型。
最後，很顯然，等大家吃完的時候，于傑的面前還剩下一大堆食物，不懂的量力而行，既是一種浪費，也是不懂得管理自己的表現。
而有的人的桌面，葷素搭配很合理，而且最後沒有任何剩餘和浪費。顯而易見，這樣的人既懂得節制，又懂得管理自己。
一個人有沒有修養，是否懂得自我約束以及這個人所處的階層，飯桌會告訴你。
拼命的勸酒
雖然我也很愛喝酒，但是從來不惡意的勸酒。
酒逢知己才千杯少，如果沒有知己，不需要捨命陪君子的強喝，喝酒喝的是感情，不是為難人家。
酒桌上就是一些這樣的人，你和他都不認識或者不熟，推杯換盞過後，就開始和別人稱兄道弟，熱絡起來，然後就開始灌別人喝酒。
高談闊論，口吐蓮花，而且勸酒的話一套接著一套。
感情深一口悶，感情淺舔一舔，沒感情不喝也行。
會喝一兩的喝二兩，如此哥們夠豪爽；會喝二兩的喝五兩，如此哥們最夠檔；會喝半斤的喝一斤，如此哥們最貼心。
一條大河波浪寬，端起這杯咱就幹。
天藍藍，海藍藍，一杯一杯往下傳；天上無雲地下旱，剛才那杯不能算。
口若懸河的勸酒詞一開始，接下來就死命的勸別人喝酒，不管對方是男性，還是不勝酒力的女性。
唾液橫飛，動手動腳，猥瑣的中年油膩男的醜態，暴露得淋漓盡致。
不尊重服務人員
生活中我們常見這樣的場景，有些人明明自己就是社會底層，經常被自己的老闆訓斥，心靈備受摧殘，每天忍辱負重，飽受壓抑之苦。
只要一進飯店，立刻找到了翻身農奴當家做主的感覺，特別喜歡在餐廳對服務員挑三揀四，吆五喝六大呼小叫，動不動就訓斥人家，動不動就說：把你們經理叫來！
有人說，男人婚前對待服務員的態度就是婚後對待老婆的態度。
此話雖有點極端，但是不無道理。以小見大，見微知著，窺一斑而知全豹。
所以，很多姑娘可以通過酒桌上的這些細節，來判斷對方，值得不值得託付終身。
馮侖寫過一篇文章《大佬的飯局》裡面講了李嘉誠在香港請長江商業院CEO班的三十幾個同學吃飯的事情。
首先電梯剛一開，長江頂樓，70多歲的李嘉誠站著跟我們握手，這樣的開場很不一樣，我有點愣。其次，一見面大哥先發名片，這個也很詫異，而且發名片還給你遞過來一個盤子，遞盤子幹嗎?
抓鬮，盤子裡有號，拿名片順便抓個號，這個號決定你吃飯的時候坐哪桌，避免到時候我們這些同學為誰坐1號桌，誰坐2號桌心裡有想法。
後來才知道，照相也根據這個號，站哪就是哪。我覺得挺好，大家避免尷尬。
我運氣不錯，抽到了跟大哥一桌，我當時想，和大哥挺近的，這樣吃飯可以多聊一會兒，所以開始沒著急說話，沒想到吃十幾分鐘的時候大哥站起來說抱歉要到那邊坐一下。
這時我們才發現，四張桌子，每個桌子都多放了一副碗筷，他每個桌子都坐。一個小時的吃飯時間，他四個桌子輪流坐，而且幾乎都是15分鐘，到這時，大家都被大哥周到和細緻的安排感動了。
大哥大概每個桌子轉完基本也就結束了，結束之後他沒先走，逐一跟大家握手，在場的每個人都要握到，牆角站著一個服務員，大哥專門跑到那和他握手。
文章最後，馮侖感慨這就是大哥之所以成為大哥的原因，這就是他的軟實力。
正因為李嘉誠做人周到真誠，所以很多人到了香港都願意和他做生意。
而且李嘉誠不僅對外人平易近人，對家裡的保姆卻很有禮貌，保姆送湯他也會說謝謝。
這就是人家成為大佬的所在，對每個人都周到，讓別人感覺舒服。
強行社交
春節期間，很多人願意把飯局，酒桌當做自己拓展人脈，結交大咖的途徑。其實，很多情況都是無效社交。
金星在《金星秀》中說過她這樣的一個經歷。有一次她被一個朋友拉到一個飯局上，一走進包廂，金星發現酒桌上至少有七、八個人是她不認識的，在那一刻起，她就決定和拉她參加飯局的這個朋友絕交了。
我非常能理解金星當時的感受。我有一段時間也經常被人拉著去參加各種聚會，而聚會上有的人是朋友，有的就是朋友的朋友，所以你很難知道會有什麼樣的人參加，最後難保會見到些不認識的，甚至不喜歡的人。
在這樣的聚會上，給人一種強行社交的感覺，讓人覺得既浪費時間又很無聊。後來，我果斷拒絕參加這樣的聚會。
當然有人說了，去參加各種聚會就是為了多認識些人，積累自己的人脈。
酒桌上的強行社交，只會暴露你的淺薄和無奈。
春節放假期間，各種聚會很多。當你不知道去一個聚會能收穫什麼，趁早推掉它吧。
6人以上為無效聚會，沒必要的應酬能省則省。
春節本是一個闔家歡樂，其樂融融的節日，與其參加一些不必要的應酬，看一些戲精的表演，不如把寶貴的假期留給家人和自己。畢竟辛苦一年了，也該讓自己輕鬆一下了。
歡迎大家討論，春節聚會你看到了什麼樣的眾生相？
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