平時宅在家裡，特別是孕媽媽，沒事做最好做點甜品糕點打發時間，無論壓力有多大，也要好好對待自己的胃。說起吃的，怎麼少得了花生糯米糕、糯米餈、南瓜餅、糖不甩等等，當然還有令人垂涎欲滴的驢打滾兒，味道棒棒噠。
驢打滾
驢打滾兒又叫豆麵糕，是東北地區、老北京和天津衛傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其最後製作工序中撒上的黃豆麵，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。
驢打滾
這一點連前人也發出疑問。《燕都小食品雜詠》中就說：“紅糖水餡巧安排，黃面成團豆裡埋。何事群呼‘驢打滾’，稱名未免近詼諧。”還說：“黃豆粘米，蒸熟，裹以紅糖水餡，滾於炒豆麵中，置盤上售之，取名‘驢打滾’真不可思議之稱也。”可見“驢打滾”的叫法已約定俗成。如今，很多人只知雅號俗稱，不知其正名了。現各家小吃店一年四季都有供應，但大多數已不用黃米麵，改用江米麵了，因外滾黃豆粉面，其顏色仍為黃色，是群眾非常喜愛的一種小吃。
驢打滾
它還是《城南舊事》的其中一章——《驢打滾兒》。這本書是著名臺灣女作家林海音寫的。
做好的“驢打滾”外層粘滿豆麵，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，豆餡入口即化，香甜入心，黃豆麵入嘴後可以不嚼，細細品，是老少皆宜的傳統風味小吃。
驢打滾
材料：糯米粉300克、白糖50克、清水適量、紅豆沙150克、糖桂花20克、黃豆麵200克
做法
1、把白糖倒入糯米粉內拌勻後，緩緩注入清水並用筷子攪拌，使糯米粉均勻吸收水分成為濃稠的麵糊
2、把糖桂花倒入紅豆沙內攪拌均勻備用
3、取一個耐高溫的盤子，用刷一層薄油，把攪拌均勻的麵糊倒入盤內放入蒸鍋裡大火蒸15分鐘後取出稍微放涼至不燙手
4、把黃豆麵倒入乾淨無水無油的不粘鍋內，用小火慢慢炒香炒熟，豆麵的顏色會慢慢變深
5、把炒熟的黃豆麵均勻地撒一層在案板上，然後把蒸好的糯米糕鋪在黃豆麵上，用手沾少許清水在麵糰上擀成1釐米左右厚的面片兒
6、把桂花豆沙均勻地抹在麵皮上，然後捲起來，再切小塊，最後放到黃豆粉裡打個滾兒即可
驢打滾
貼心建議
1、驢打滾兒又叫豆麵糕，是老北京著名的傳統小吃之一，成品紅、白、黃三色分明。因為最後的製作工序需要裹上黃豆麵，就像郊野的野驢撒歡打滾兒時楊起的陣陣黃土，因此得名驢打滾兒
2、炒黃豆麵的時候一定要用最小火，並且不停地用鏟子翻動以免炒糊，隨著炒制的時間越長，黃豆麵的顏色會越深
3、蒸好的糯米麵團非常粘手，所以在擀皮的時候在旁邊準備一碗涼水，一邊擀一邊抹少許涼水
4、紅豆沙不要抹太厚，不然卷的時候不易裹緊並且切開後也不是很好看，切的時候選用快刀可儘量保持渾圓以免壓扁，切的時候刀也要先沾一下涼水防止粘黏
5、製作完成後應儘快食用，餘下的可放入保鮮盒進冰箱保存，下次食用前先用微波爐熱一下再撒上黃豆麵
驢打滾
忌食
1.老人、兒童、病人等胃腸浦化功能障礙者不宜食用，糖尿病、肥胖、高血脂、腎臟病患者儘量少吃或不吃。
2.糯米年糕無論甜鹹，其碳水化合物和鈉的含量都很高，體重過重、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
3.溼熱痰火偏盛、發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹、糖尿病等病症患者不宜過多食用。
4.糯米與雞肉：糯米的主要功能是溫補脾胃，因此，脾胃虧虛、經常腹瀉的人吃後會有良好的作用與效果，但與雞肉同食，則會引起身體不適，所以，二者不宜同食。
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