大家吃了很多款宮爆雞丁，也可以嘗試做一下素丁，味道並不比宮爆雞丁差，而且健康不油膩哦。
【 食材 】
北豆腐 / 一塊
紅蘿蔔 / 適量
蘆筍 / 三根
香菇 / 一朵
熟花生米 / 少許
紅椒 / 少許
生抽 / 少許
生薑 / 少許
玉米澱粉 / 少許
【 做法 】
① 先把花生米炸熟去皮備用；
② 把鍋內倒入少許油，放入生薑和辣椒爆香後，放入北豆腐丁翻炒幾下，再放入和香菇、胡蘿蔔繼續翻炒一分鐘；
③ 最後蘆筍、花生及佐料快速翻炒，勾芡出鍋。
★這是一道爆炒菜品，所以要掌握好火候哦～
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