飛雪迎春，俏立枝頭。
一下雪北京就變成了北平，良辰美景當有美食相伴，於是跟隨心的指引，就來了環宇薈購物中心的【牛排家】安貞店。
餐廳設計很有特色，愛馬仕黃是主色調，這和牛排家要做“牛排中的愛馬仕”相呼應的。
入口的位置有blingbling的琥珀，甚是抓人眼球。
曲徑通幽，臨窗可以欣賞到北京迷人的小夜色，美食在前，美酒在轉，美人在畔，美景在眼，人生的小確幸大抵如此。
精選澳洲優質谷飼牛肉，採用溼式熟成法進行排酸。將牛肉放於熟成室中，嚴格控制溫度在零下1—零下4度，溼度在80%的環境中靜置存放28天，牛肉汁水釋出30%，自然分解產生酵素，會提升牛肉的嫩度和香氣。
國內首家採用果木炭炙烤方法，500攝氏度高溫快速鎖住水份，充分吸收果木香氣和淡淡煙燻味，香而不膩，勁道彈牙，堪稱牛肉中的“愛馬仕”！
米其林二星主廚潘黎斌坐鎮，1997年就在上海希爾頓大酒店做廚師，20多年的豐富經驗，保證出品的質量，色香味形俱全。
【惠靈頓牛排】，第一次聽說還是在孫紅雷主演的《好先生》裡面，然後就被深深的種草了。這款牛排起源於英國，為紀念滑鐵盧戰役的“惠靈頓公爵”而誕生，最佳的口感是3-5分熟，切開時能聽到64層薄如蟬翼的酥皮破裂的聲音，接著是入口即化的鵝肝和菌菇的香氣，就這麼肆無忌憚的沁入口鼻，wow，接著惹人垂涎的粉紅色就露出來了，入口就能清晰地品嚐到各種口味，幸福感在舌尖蔓延，從口腔到心底，如同春風拂面般舒服。
【黑椒牛排】，除了牛肉本身的香味意外，可吸引味蕾的點在於醬汁，很有嚼勁，也別具風味；
【雪花牛排】，雪花牛肉是脂肪沉積到肌肉纖維之間，形成明顯的紅、白相間，狀似大理石花紋的牛肉，口感柔潤鮮嫩，易嚼易咽。
【肋眼皇】，牛排取自牛肋脊部位第6-12根肋骨之間的肋里肌肉，即牛骨邊上的肉，一般所說的霜降牛肉指的就是這裡，油油嫩嫩的肉絲中夾著Q彈有勁的油筋。筋道細嫩，油花很豐富，口感很贊；
牛排家號稱“無國界餐廳”，立志蒐羅世界各地的美味，一一呈現到你的面前。
【餐前面包】，大概4-5種，口味各不相同，可以塗抹一下黃油，更加鮮香柔軟；
【生切牛肉薄片】，顏色鮮紅，薄如蟬翼，搭配點黑橄欖、苦菊和鹹芝士，豐富多彩的口感；
【經典凱撒】，採用額傳統的做法，味道也比較靠譜；
【蝦仁沙拉】，脆爽的生菜和紫甘藍、Q彈的蝦仁、堅果香的牛油果再淋上油醋汁，爽口又開胃；
【臘味甜豆】，甜豆有延緩衰老和美容保健的作用，辣味香腸微鹹，甜鹹俱佳的一道菜；
【和牛炒秋葵】，秋葵脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，與細嫩的和牛一起炒制，一個筋道彈，一個爽口脆， 搭配蠻好的；
【青豆湯】，如同春季草綠的顏色，清口細膩，奶香濃郁；
【牛清湯】，如同夏季炙熱的顏色，清澈見底，溫潤鮮美；
【奶香南瓜湯配澳帶】，如同秋季豐收的顏色，輕輕柔柔，香氣醇厚；
【蘑菇湯】，如同冬季大雪的顏色，清香味鮮，滑潤爽口；
【紐約芝士蛋糕】，分為淋面、芝士層、餅底層三層，溼潤綿滑的芝士層綜合了香酥餅底，味道濃郁而不膩口，芝士就是力量；
【紅絲絨蛋糕】，是加了紅曲來製作的，美顏誘人的紅色，香甜中有一種隱隱酸味的獨特味道。歷史上的瑪麗皇后，就特別愛它；
【抹茶蛋糕】，上面是切的薄薄的青蘋果片，下面是抹茶蛋糕，蘋果片酸酸的味道和抹茶蛋糕細膩的口感巧妙的融合在一起，非常好吃；
【覆盆子氣球】，覆盆子醬做的球外形，裡面是冰淇淋+藍莓+草莓等，外面也撒有一些乾鍋和水果，冰爽酸甜，百吃不厭，牆裂牆裂牆裂推薦。
如果用一個詞來形容這一餐，那一定是：Wonderful！
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