冷月学士
小饮怡情、大饮伤身。大体就是对酒最好的诠释了。白酒是以粮食为原料，经过发酵、蒸馏制得的一种酒类。主要成分就是酒精，同时还含有少量的糖和微量的肽类或氨基酸，由此形成不同的风味。
喝酒的好处？
有研究显示，适量饮酒可以降低心血管疾病的风险。但“适量”很难衡量，因人而异无法做出精准的指导和判断。
振奋精神，酒精使人愉悦，一些人在精神紧张的时候会选择小酌一些，使人不致失控又能战胜压力。
联络感情。中国人的酒文化自古有之，古有“诗酒趁年华”的意境，今有对饮畅谈的自在。
酒对健康的影响
我们必须强调，饮酒会增加多种疾病的发生风险，比如肝损伤、胎儿酒精综合征、痛风、直肠癌、乳腺癌等。过量饮酒不但无法降低心血管疾病的风险还会升高其危险性。同时，还容易出现营养不良：降低碳水化合物、脂肪、蛋白质的摄入量，损害消化道黏膜和肝脏功能。
因此，我们提倡限制酒精的摄入。这里就不只是白酒，还包括啤酒、葡萄酒、威士忌、酒精饮料等。
饮酒量
吃饭时，喝一点小酒可以烘托气氛。浅尝辄止，不酗酒可以使心情愉快。成年男性建议不超过25g酒精的摄入，而女性则要更少，为15g。
我们可以记住一个计算酒精量的公式：
摄入的酒精量(克)=饮酒量(毫升)×含酒精浓度(%)×0.8(酒精密度)
哪些人不适合喝酒？
孕妇、哺乳期妇女
儿童青少年
司机或其他特殊职业的人群
高甘油三酯血症、胰腺炎、肝脏疾病患者
血尿酸过高的人等
田晶 注册营养技师/国家二级公共营养师/中国营养学会会员/王兴国营养特训班五期学员
营养百事通
我爸爸超爱喝白酒，尤其是52度的白酒，还美其名曰可以消炎、杀菌，我也真是败了。他这是拿白酒当酒精用啊！
但是不可否认，如果条件十分恶劣，有伤员没有医用酒精消毒的情况下，用白酒确实可以消炎。
酒精的好处
我这一顿的抓耳挠腮，总算想出来白酒的几个好处。
1.增加能量。如果有想增肥的人，可以试试喝白酒，当然，前提是你有一些的酒量。每克酒精能产生7千卡的能量，而且酒精的能量与脂肪很接近，而且挥发、代谢之后只剩下水和二氧化碳，没有其他的营养作用。
2.增加身体的新陈代谢。有些人一喝酒就出汗，这能增加他们身体的新陈代谢。
3.酒精还能刺激神经，让人出现话多、亢奋的状态。所以如果你想让一个人和你多说说话，不妨试试让他喝点儿白酒吧。
什么人不宜喝酒？
1.特殊人群，例如小孩、孕妇、乳母等。这些不用多说，肯定不适合喝白酒。
2.胃肠不好的人。酒精本身具有刺激性，会加重胃溃疡程度，使胃更加疼痛难忍。。
3.咽炎、食管不好的人。白酒，尤其是高度白酒的刺激性很强，有咽炎或者食管不好的人，喝白酒之后会刺激食道黏膜，加重病情。
4.想减肥的人，患有高血压、糖尿病、血脂异常、痛风的人都不适合喝酒。刚刚说过了，每克酒精能产生7千卡的能量，与脂肪比较接近。
当摄入的能量增加，想减肥是不可能的。高血压、糖尿病、血脂异常、痛风，包括肥胖都是代谢性疾病，只有好的生活方式才能根本上的解决这些问题。
好的生活方式其中有一条就是控制合理体重，也就是BMI在18.5-24之间。喝酒减不了肥，没办法控制体重，只会加重病情。
营养海贼团
丁香医生来回答这个问题。
白酒、啤酒、各种酒，只要含有酒精，对身体就没什么好处。若非要说喝酒有什么好处，那便是，对于爱酒之人，喝酒使他快乐，喝酒为他提供了情感或精神上的部分满足。
对酒当歌，人生几何？
明月几时有，把酒问青天
李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠
岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停
从古至今，酒在中国已经成为一种文化，深入到中国人的骨髓里，无论快乐还是伤感，孤独还是团聚，总有理由喝上一口。
但是，丁香医生还是要说：喝酒，真不是一个好习惯！
第一、酒精会增加患癌风险
国际癌症研究机构，已经明确把酒精列为致癌物质。
大范围的人群统计数据也已经证实，酒精会增加口咽癌、喉癌、食道癌、肝癌、结肠癌、直肠癌和乳腺癌，这其中癌症的罹患风险。而且，饮酒次数和饮酒量越多，患癌风险越高。
同时，数据也显示，对于女性而言，饮酒最容易导致乳腺癌，男性饮酒最容易导致肠癌。
那谁谁总喝酒，怎么也没见得癌症？
类似的调研，是统计了大量人群的数据，来分析喝酒与患癌之间的关系。结果也明确了，喝酒会增加得癌症的风险。
但是，因为癌症是多种因素共同引起的疾病，某种食物或生活习惯会产生部分影响，却不一定是决定性的。
具体到一个人身上，吃了会增加癌症风险的食物，比如总喝酒，并不意味着就一定会罹得癌症。但是，比起不喝酒的生活方式，这个人得癌症的几率是会增加的。
因此，在日常，养成良好的饮食生活习惯，避免增加患癌风险的做法，对我们的健康是有非常大的好处的。
偶尔喝点酒，对健康没什么好处，但也不必过于担心这就会得癌。但长期大量地喝，对身体一定是有害的。
切记切记！
第二、饮酒会损害肝脏
不仅仅是致癌，喝酒还伤肝。
酒入胃肠，被吸收后，就汇入了肝脏被代谢分解。而在这一过程中，产生的某些物质，会对肝脏有损伤。
我们熟悉的所谓「酒精肝」就是长期大量饮酒导致的慢性肝病。从酒精性脂肪肝，逐渐可加重成为肝炎、肝硬化。
酒精性脂肪肝通常没什么症状，有的话，也是乏力、食欲不振、右边肚子稍有疼痛。所以不能引起足够的重视。
此时，若还是大喝特喝，等发展到了肝炎，甚至肝硬化的阶段，全身不适、恶心呕吐、肝区疼痛、精神神经症状等，一股脑儿都出现的时候，就晚了。
有人说了，这都是「长期、大量」饮酒的结果，我只是小酌一下，没这么严重吧？再说了，网上还说，适量喝酒还有不少好处呢！
是这样吗？
问题一、少量饮酒有助睡眠？
事实恰恰相反。
一方面，饮酒后会让呼吸道周围的肌肉过于松弛，从而加重打鼾和睡眠呼吸暂停综合征的症状。
另一方面，酒精减低机体休息的质量，影响人第二天白天的表现，导致集中力的下降和明显的嗜睡。
你以为微醺睡得快，实际上，反而没有让身体休息好。
问题二、少量饮酒保护心脏？
的确有相关研究表明，少量饮酒有助于增加高密度脂蛋白（所谓「好的脂蛋白」），从而降低体内胆固醇和甘油三酯的水平。红酒中的白藜芦醇，也被推测有预防血液凝块、预防血管损伤、降低患心脑血管疾病等作用。
但是，这些结论并不明确，仍然需要进一步的研究。
而喝酒，稍不注意就会过量，肝损伤、心脑血管危险和致癌风险可都会大大上升。
为了「可能的好处」，忽视「明确的风险」，这么做真的划算吗？
最后，还是想喝酒，怎么办？
再强调一下丁香医生的态度，不建议喝酒，滴酒不沾是最好。
但是，一定要说小酌助兴，嘴馋喝上忌口的话，也不是完全禁忌。
控制好量！
根据《中国居民膳食指南 2007 版》：
成年男性一天喝酒不超过——
啤酒 750 毫升；
或葡萄酒 250 毫升；
或 38 度的白酒 75 克；
或高度白酒 50 克。
成年女性一天喝酒不超过——
啤酒 450 毫升；
或葡萄酒 150 毫升；
或 38 度的白酒 50 克。
在控制量的同时，喝酒还应注意避免空腹，避免烈酒，不要豪气地「一口闷」，也不要一次性大量饮酒，避免急性酒精中毒事件的发生。
心脏本身有疾病的朋友，有三高的朋友，正在服用药物，如阿司匹林、头孢类药物的朋友，更是一点也不要碰酒精。
说了这么多，就是想让大家重视，别因为一时贪嘴，伤了身体。对自己、对家人，都不好。
总结起来，就一句话：
内容参考丁香医生科普文章：《这件事致癌还伤肝，有的人却做上了瘾》
丁香医生
众所周知，白酒文化在我国源远流长，有过几千年的历史。经历了这么多年的沧桑，白酒文化依然如故，深刻在我们国人的心中，无法磨灭。在日常生活中，无论大事小事，抑或喜事悲事，人们常常以酒抒情，喝酒总是少不了的一个过程。
饮用白酒，对身体是有好处的，归纳起来，好处如下：
一、增强药力。服用含有白酒的药方时，中药可以借助酒的辛温行散、活血行气之性，可以增强药力，有利于药力迅速到达全身经脉。
二、增进食欲。白酒能加快胃的血液循环，在吃饭的时候，少酌一点低度的白酒能增进食欲，促进食物消化。但是一点要把握好度，白酒喝多了反而会伤胃。
三、缓解疲劳。白酒中所含的乙醇能兴奋大脑的中枢神经系统，其作用原理与麻醉药相似，适量的白酒有利于缓解疲劳、松弛神经。
四、祛除寒冷。每100克白酒中含有1246千焦能量，因此白酒中含有较高的热量，当天气严寒的时候，适量喝点白酒，可以祛寒寒冷，让我们身体迅速暖和起来。
五、活血通脉。白酒能活血通脉，喝少量的低度白酒可以扩张小血管，加速血液在全身的流通，促进血液循环，减缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，有利于改善心脑血管系统。对于35岁以上的男性和过了绝经期的女性来说。每隔一天喝一小杯白酒，对防治心血管疾病有一定的辅助用。
但是，饮用白酒虽好，但是并不是适合每个人饮用，以下这类人群就是不能饮用的：
一、孕妇或哺乳期妇女。孕妇过量饮酒可能会导致婴儿畸形、智力迟钝，严重的造成死胎。而哺乳期的妇女如饮酒，酒精会顺着乳汁进入宝宝的体内，造成宝宝醉奶。
二、睡觉打鼾的人。一般睡觉打鼾的人呼吸道都比较狭窄，酒精会让呼吸道的肌肉处于麻痹状态，酒后入睡容易造成呼吸道堵塞，出现窒息现象。
三、有肝脏疾病的患者。因为肝脏是人体的解酒器官，如果肝脏有疾病的人其解酒功能本来就比一般人差，长期或者大量饮酒会诱发酒精肝等疾病。
四、有胃、肠疾病的患者。这部分人因为胃肠器官多少都有病灶存在，如饮酒过量会造成消化不良、胃炎、胃出血、胃炎、肠炎等疾病，严重者可能会大出血。
五、有高血压、高血脂、冠心病等心脑血管疾病的患者。这部分人因为自身疾病的关系，如果喝酒会造成大脑过度兴奋、血管喷张、心跳加速、心律不齐等症状，严重的可能会引血管痉挛或休克。
家庭医生在线
白酒属于刺激性强的饮品，对于生病或者肝脏不好的人禁忌饮用。喝点白酒可以减压、解愁、壮胆、去乏。
那么，喝酒的坏处有哪些呢？
1.每日饮白酒80-150克，连续5年即可造成肝损伤。大量饮白酒在20年以上，人会发生肝硬化，10年可出现脂肪肝。
2.酒精对肝脏的损伤作用主要由乙醇本身及其代谢产物乙醛所致。乙醇和乙醛的大量聚集会降低肝细胞内各酶的生物活性，影响糖、脂肪和蛋白质的正常代谢，改变细胞膜结构，造成肝细胞破坏、脂肪沉积、甚至肝纤维化、肝硬化。
3.有些人因体内缺乏乙醛代谢酶，，故饮少量白酒后即可出现面颊、颈胸部皮肤潮红，严重者可出现心慌、气急或抑郁。
3.轻度酒精性肝病无自觉症状，严重者有食欲下降、恶心、腹胀肝肿大、黄疸或腹水等临床表现。
总而言之，喝白酒是一件非常伤身体更伤肝的事。在没有必要的情况下，尽量少喝酒。
大家医联医生集团
无酒不成席，酒，在人们生活中扮演者重要的“角色”，人们常说“酒是粮食精，越喝越年轻”，那么，白酒到底有什么好处呢？
喝白酒，有三大好处
一：壮胆
即使再胆大的人也会抹不开的时候，也会有不好意思说的话。
没喝的时候，该说的，想说的，说不出口的。等完喝了，借着酒劲，不管对面坐的是谁，也不管该说不该说的，什么都敢说什么都敢做。
爱在你心口难开不可能了，这回什么都说了。
二：减压
有时候一整天脑子没闲着，却始终理不出头绪。而且明天的事情还有很多，这个时候如果被朋友叫去喝酒，那叫一个好字。
没喝的时候，觉得明天要干的事情比登天还难，等喝得差不多了，突然觉得原来的想法特别可笑，“有什么难的，事情都是人做的，天塌下来有高个顶着。”一副满不在乎的样子。
三：解愁
谁都不是圣人，都有想不开的时候，也知道想不开没用，但就是不得不想，自己控制不了自己。这个时候好能够和朋友切磋一下酒艺，没喝的时候，总觉得自己是天下不幸的人，等喝完了，感觉自己是快乐的。
适量喝白酒，还有这三个好处：
一：开胃
适量喝一些白酒的话是可以开胃，同时还助消化，促进人的食欲感，白酒当中的酒精，维生素B2，以及酸类的物质都是有着开胃的功能，它们是可以刺激和促进胰腺液分泌，所以说，喝白酒还是有着一定的好处的。
二：促进消化
适量喝白酒不但可以刺激胰岛素分泌不说，还能刺激人体消化系统的其他分泌，所以说，适量喝白酒是有助人体的消化和吸收能力，体内的各种消化液的数量增多，这样是很好的帮助人体消化。
三：驱寒
适量喝白酒是可以驱寒，因为，酒喝下去会产生热量这样会被人体吸收，所以喝酒是对人体进行热能的补充，人体一旦有足够的热量，自然增强了御寒的能力。
过量饮白酒，则有四大坏处
凡是都要两面性，虽然适量喝点白酒有好处，但是“过犹不及”，过量喝白酒则会有以下四个坏处：
一：害脑
酒精血浓度达到0.05%时，兴奋，人会有飘飘欲仙的感觉；达到0.1%时，出现酒精中毒，,失去自控，吐字不清，走路不稳，,或胡言乱语；达到0.2%时，酩酊大醉；达到0.3%时，烂醉如泥；达到0.4%时，会昏迷不醒，严重者可危及生命。
有资料表明，每天喝酒2两，3年以上，智力会下降30%~50%。二：伤心
酗酒使心率增快，心肌耗氧量增加，冠脉痉挛，诱发心绞痛，甚至心肌梗塞。
三：损肝
因为酒精主要在肝脏解毒，肝脏每小时能处理6~7克酒精。
如果酗酒，是进入肝脏的酒精超过了肝脏的处理能力，那么，首当其冲受害者自然是肝脏。
长期大量饮酒，导致肝损害，引起酒精肝、脂肪肝、肝硬化，甚至肝癌。
40%因肝硬化死亡的病人是慢性酒精中毒引起的。四：致畸
父母酗酒使胎儿弱智的首要原因。这是因为，过量的酒精影响了精子和卵子的活动力，也影响染色体的结构与数目。也容易产生其他胎儿畸型。
“适量”具体是多少呢？
无论哪一种酒，适度饮酒量都是以酒精摄入量为准。
世界卫生组织研究指出，正常情况下，男性每日摄入的纯酒精量应不超过25克，而中国现行的安全饮用标准是日酒精摄入量不超过15克，女性摄入量应该更少一些。
以男性来举例，25克酒精是多少白酒呢？
计算公式：25÷白酒度数%÷0.8，假设白酒度数为50°，即50%，那么25克酒精相当于这种酒25÷50%÷0.8＝62.5毫升，差不多就是一小杯。
注意，一类人不宜喝白酒
喝酒脸红，是乙醛中毒，最好不要喝酒
民间传言，喝酒脸红的人能喝、好交，于是大家都“劝”其多喝点，其实，这是非常危险的事情，因为喝酒脸红的是可能是乙醛中毒，严重者会有生命危险。
酒精进入人体后，经过乙醇脱氢酶（ADH）把乙醇（酒精）转变为乙醛，再由乙醛脱氢酶（ALDH）把乙醛转变为乙酸，最后分解代谢排出。
乙醇就是酒精，喝酒会“爽”的原因，是因为它能麻痹神经，能让人不明自high，导致错觉，喝醉是因为它，酒精上瘾也是因为它。
乙醛，才是毒害身体的罪魁祸首啊，是“喝酒有害健康”的直接原因。乙醛是致癌物，对许多器官都有毒性。同时，乙醛能舒张血管，导致脸红，所以乙醛才是导致喝酒上脸的真正原因。
喝酒脸红的人分解酒精的能力太弱，其实恰恰相反，喝酒脸红的主要原因是分解“酒精”（乙醇）的能力比较强，分解乙醛的能力相对较弱，导致乙醛留在体内较多！
谨记，酒后有“二喝”
一喝：蒲公英刺玫茶，解酒、护肝、暖胃
取蒲公英根茶和刺玫花茶，按照7:1的比例，做成蒲公英刺玫茶，每日泡水喝，不仅可以护肝排毒，预防肝损伤，还可以缓解酒后胃部不适。
蒲公英被视为解毒剂的时间已超过100年，跟乳蓟的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上。特别是蒲公英根，它是在许多预防C型肝炎中最重要的天然营养品。
北京卫视《我是大医生》曾报道，蒲公英根泡水，可排肝毒，预防肝损伤，尤其是酒精性肝损伤，效果显著。
刺玫花性质温和，可疏肝解郁，滋养心脉，并且可以养胃暖胃，搭配蒲公英一起，非常适合用来酒后护肝养胃。
二喝：西红柿汁，避免头晕
西红柿汁也是富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解吸收的有效饮品，一次饮用300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。
实验证实，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前如果加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
谨记，酒后有“二不喝”
一：不喝胡萝卜汁
胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，在肝脏酶的作用下，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。
胡萝卜不宜做下酒菜，也不易在酒后喝胡萝卜汁，酒前喝也不行，以免危害健康。
二：不喝碳酸饮料
当酒和碳酸饮料（包括汽水、可乐、雪碧等）在人体内掺和以后，会使酒精很快散布到人的全身，并且产生大量的二氧化碳，它会刺激胃黏膜，减少胃酸分泌并影响消化酶的产生。患有肠胃病的人如饮酒后又大量喝带气的饮料，有可能造成胃和十二指肠溃疡、出血。
切记，这种饮酒方式最伤身
酒桌上常见于白酒兑啤酒、白酒兑饮料、洋酒对红茶等等，多种酒水、饮料掺和在一起，这样喝酒的方式，由于兑入其他东西，会显得酒味浓度不高，便于下口。
事实上，这是非常错误的做法，啤酒中含有大量的二氧化碳,容易挥发,如果与白酒同饮,就会带动酒精渗透。
这样做往往会导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症,同时对心血管的危害也相当严重。
小饮怡情，大饮伤身，切莫贪杯哦！
冷月学士
天若无酒，何有酒仙？
地若无酒，哪有酒泉？
槟榔配酒，天长地久！
现在喝酒的人是越来越多了，而喜欢喝白酒的人也不再少数，那么，喝白酒有哪些好处呢？
适量喝白酒，有三个好处：
一：开胃
适量喝一些白酒的话是可以开胃，同时还助消化，促进人的食欲感，白酒当中的酒精，维生素B2，以及酸类的物质都是有着开胃的功能，它们是可以刺激和促进胰腺液分泌，所以说，喝白酒还是有着一定的好处的。
二：促进消化
适量喝白酒不但可以刺激胰岛素分泌不说，还能刺激人体消化系统的其他分泌，所以说，适量喝白酒是有助人体的消化和吸收能力，体内的各种消化液的数量增多，这样是很好的帮助人体消化。
三：驱寒
适量喝白酒是可以驱寒，因为，酒喝下去会产生热量这样会被人体吸收，所以喝酒是对人体进行热能的补充，人体一旦有足够的热量，自然增强了御寒的能力。
过量饮白酒，则有三大坏处
凡是都要两面性，虽然适量喝点白酒有好处，但是“过犹不及”，过量喝白酒则会有以下四个坏处：
一：害脑
酒精血浓度达到0.05%时，兴奋，人会有飘飘欲仙的感觉；达到0.1%时，出现酒精中毒，,失去自控，吐字不清，走路不稳，,或胡言乱语；达到0.2%时，酩酊大醉；达到0.3%时，烂醉如泥；达到0.4%时，会昏迷不醒，严重者可危及生命。
有资料表明，每天喝酒2两，3年以上，智力会下降30%~50%。
二：伤心
酗酒使心率增快，心肌耗氧量增加，冠脉痉挛，诱发心绞痛，甚至心肌梗塞。
三：损肝
因为酒精主要在肝脏解毒，肝脏每小时能处理6~7克酒精。
如果酗酒，是进入肝脏的酒精超过了肝脏的处理能力，那么，首当其冲受害者自然是肝脏。
长期大量饮酒，导致肝损害，引起酒精肝、脂肪肝、肝硬化，甚至肝癌。
40%因肝硬化死亡的病人是慢性酒精中毒引起的。
白酒为什么要烫一烫再喝？
酒精酿造过程中，会产生乙醇、甲醇、和各类微量酯（主要是乙酸乙酯）。乙醇就是要喝的酒了，但是只有乙醇的酒是不会好喝的，之所以有酒香，不同窖酿的酒酒香不同，就是因为指类物质不同。这就是为什么老窖酿的酒好喝，因为老窖各类微生物丰富，微量脂类也丰富。同时，长时间存储，酒中发生醇酸酯化反应产生酯，这就是“酒是陈的香”的原因。
回过头来再说甲醇。
甲醇俗称工业酒精， 有毒性，误饮5-10毫升能双目失明，大量饮用会导致死亡。所以酒中最要不得的就是甲醇。
但是古人蒸馏技术有限，甲醇很难彻底分离干净。其实现在酒中多少也会有微量甲醇(当然是非常微量)。那怎么办，还能不能愉快的喝酒了？有一个很简单的办法，温酒。
甲醇沸点64.7度，乙醇沸点78度，水的沸点100度，脂类沸点普遍高于水。沸点越低越易挥发，所以给酒加热，甲醇最易挥发。喝酒也就不容易中毒了。
现在的酒只要不是丧心病狂的工业酒精勾兑的假酒，肯定不会甲醇中毒。但是劣质酒难免甲醇相比多一些，所以我们喝酒尤其是较便宜的酒，温一下总没有坏处的。
需要知道，哪些人不宜喝白酒？
1、孕妇不能喝：白酒会影响胎儿发育，导致胎儿畸形，自然流产率增高。
2、哺乳期妇女不能喝：乙醇可通过血液循环进入乳汁内，婴幼儿吃了含有乙醇成分的乳汁会影响生长发育。
3、高血压者不能喝：高血压病人喝白酒后，血浆及尿中儿茶酚胺含量就会迅速增加，而儿茶酚胺能升高血压，有引起脑出血及猝死的危险。
4、糖尿病者不能喝：饮白酒后，会使肝脏的负担加重。
5、肝炎者不能喝：乙醇可直接损害肝细胞，使病情恶化。
6、对酒精过敏者不能喝：对乙醇过敏者若喝白酒，轻者身上会起红斑、瘙痒、头痛、头晕，重者甚至会导致晕厥。
如何减少饮酒对身体的损害？
吃点东西垫底
喝酒之前先食用点酸奶，给胃形成一个保护膜，以防止酒精渗透胃壁。
千万不要空腹喝酒或将汽水、苏打水和酒一起饮用，这将会使胃部在没有保护的情况下加快酒精的吸收速度，使肝脏来不及解毒，酒精浓度增高而导致醉酒。
精心选择佐菜
最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，此类食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。
可吃点红绿搭配的食物，比如含有大量的果糖西红柿、小番茄，可以对乙醇，进行有效的分解，加快代谢；黄瓜、芹菜，可以有效的缓解喝酒之后，脸发红、发热，血压升高的情况。
来点酒后护肝茶
蒲公英根茶是不错的选择，不同于传统的茶，不含咖啡因，并且还可以很好的排肝毒，预防肝损伤，尤其是酒精性肝损伤，蒲公英跟乳蓟的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上，是在许多预防C型肝炎中最重要的天然营养品。
蒲公英根对动物急性肝损伤有保护作用。蒲公英可拮抗内毒素所致的肝细胞溶酶体和线粒体的损伤 ,解除抗菌素作用后所释放的内毒素导致的毒性作用 ,故可保肝，且能增强肝脏再生能力。
北京卫视《我是大医生》曾报道，蒲公英根泡水，可排肝毒，预防肝损伤，尤其是酒精性肝损伤，效果显著。
另附其他几种简单醒酒法：
1、杮子醒酒法：酒醉后，取几只鲜杮子，去皮食用，可以醒酒。
2、食盐解酒：饮酒过量，胸腹难受，可在白开水中加少许食盐饮用。
3、醋醒酒法：取50克米醋或陈醋，加25克红糖，3片生姜煎汤饮服，可减轻酒精对人体的损害。
4、萝卜醒酒法：将500克鲜萝卜捣碎取汁，1次饮服，或适量吃些生白萝卜，都可收醒酒之效。
5、番薯醒酒法：醉酒后，可将生番薯切细，拌入白糖服食，即可解酒。
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白酒又称烧酒、老白干、烧刀子等，解放后才被称为白酒，是中国特有的一种蒸馏酒，我国白酒已有两千多年的历史，在一些重大的场合，常常配以：茅台、五粮液等国酒饮用，可以说白酒就是国家的文化象征！
常喝白酒有5大好处
1、开胃增香
在进餐的同时，饮用少量的白酒，能够增进食欲，促进食物的消化，当然过多饮用会导致肠胃不适。除此之外，白酒也是很好的烹饪调味品，有很好的去腥、除腻、消苦、减酸、增香等效果。
2、袪除湿气
人到中年，适量喝白酒是非常有必要的。由于常年的工作劳累，有不少到中年的人患有颈椎病、关节炎、体内湿气重等症状，适当喝些白酒可以起到活血化瘀，去除体内湿气的作用。
3、预防心血管病
少量饮用白酒，能够增加人体血液内的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等，从血管和冠状动脉中转移，从而可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积，起到预防心血管病的作用。
4、消除疲劳和紧张
少量饮用白酒，通过酒精对大脑和中枢神经的作用，起到缓解疲惫，松弛神经的功效。白酒能够刺激血液循环，饮用者的身心会处于比较松弛的状态，少量饮用后会倍感轻松。
5、改善睡眠
白酒中的成分很复杂，这些物质中有很多成分是人体健康所必须的。如果有失眠症状的人，睡前饮少量白酒，有利于睡眠，起到健胃的作用。
喝白酒也有“三不宜”
1、不宜烟酒齐下
常有“喝酒不吸烟、吸烟不喝酒”的原则，喝白酒时要避免烟酒碰到一起，因为酒精而扩张的血管又因为吸烟而收缩，会给心脏带来负担，而且溶于酒精的焦油会吸附在消化器官黏膜上，起到双重损害。
2、宜慢不宜快
饮酒后五分钟乙醇就可进入血液,30—120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。
饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快,很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入,体内可有充分的时间把乙醇分解掉,乙醇的产生量就少,不易喝醉，且损伤肝脏程度也会降低。
3、不宜两掺
酒桌上常见于白酒兑啤酒、白酒兑饮料这样喝酒的方式，由于兑入其他东西，会显得酒味浓度不高，便于下口。事实上，这是非常错误的做法，啤酒中含有大量的二氧化碳,容易挥发,如果与白酒同饮,就会带动酒精渗透。这样做往往会导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症,同时对心血管的危害也相当严重。
谨记酒后“两不做”
不吃醒酒药
醒酒药可暂时让人摆脱醉酒症状，但实际上却会将醉酒时间延长。另外喝醒酒药的话，会使胃催吐，加剧胃损伤。
不立刻睡觉
酒精是靠肝消化代谢的，如果立刻睡觉，人体的新陈代谢变得缓慢，对肝不利，容易得酒精肝。
注意，一类人不宜喝白酒
喝酒脸红，是乙醛中毒，最好不要喝酒
民间传言，喝酒脸红的人能喝、好交，于是大家都“劝”其多喝点，其实，这是非常危险的事情，因为喝酒脸红的是可能是乙醛中毒，严重者会有生命危险。
酒精进入人体后，经过乙醇脱氢酶（ADH）把乙醇（酒精）转变为乙醛，再由乙醛脱氢酶（ALDH）把乙醛转变为乙酸，最后分解代谢排出。
乙醇就是酒精，喝酒会“爽”的原因，是因为它能麻痹神经，能让人不明自high，导致错觉，喝醉是因为它，酒精上瘾也是因为它。
乙醛，才是毒害身体的罪魁祸首啊，是“喝酒有害健康”的直接原因。乙醛是致癌物，对许多器官都有毒性。同时，乙醛能舒张血管，导致脸红，所以乙醛才是导致喝酒上脸的真正原因。
喝酒脸红的人分解酒精的能力太弱，其实恰恰相反，喝酒脸红的主要原因是分解“酒精”（乙醇）的能力比较强，分解乙醛的能力相对较弱，导致乙醛留在体内较多！
过量饮酒，无论是白酒还是啤酒都会对身体造成损伤，尤其是伤肝，所以，爱喝酒的朋友要多注意自己的肝，在喝酒的同时也要多注意保养肝脏。
酒前一杯酸奶：酸奶具有丰富的乳糖和益生菌，酒前饮用一杯可以在胃中形成一层保护膜，减少酒精的吸收，酸奶不宜喝少，应在200g左右即可。
酒后一杯蒲公英刺玫茶，解酒、护肝、暖胃
取蒲公英根茶和刺玫花茶，按照7:1的比例，做成蒲公英刺玫茶，每日泡水喝，不仅可以护肝排毒，预防肝损伤，还可以缓解酒后胃部不适。
蒲公英被视为解毒剂的时间已超过100年，跟乳蓟的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上。特别是蒲公英根，它是在许多预防C型肝炎中最重要的天然营养品。
北京卫视《我是大医生》曾报道，蒲公英根泡水，可排肝毒，预防肝损伤，尤其是酒精性肝损伤，效果显著。
刺玫花性质温和，可疏肝解郁，滋养心脉，并且可以养胃暖胃，搭配蒲公英一起，非常适合用来酒后护肝养胃。
自制养胃汤—紫苏生姜红枣汤
鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克，先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，开锅以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟，即可盛出。
我要吃甜筒雪糕
【酒鬼谈喝酒】
凌耶我就是酒鬼，从20岁左右开始至今，每天中午、晚上都喝，白酒更是我的醉爱（见以下图片）。今天，我就给头条友们谈谈喝白酒的好处，以及哪些人不宜喝？
先请大家“欣赏”我2015年写的一篇关于喝酒的拙文：
今天——2015年11月12日，和煦的阳光透过淡薄的雾气照进四川自贡这温暖的城市。中午，我在城里亲友的陪同下走进一餐厅聚餐。做东的亲友最为大方，也格外热情，早早点好满满几桌佳肴。大家来到桌旁，因座次问题，宾主相互谦恭礼让，一番拉扯后才落座。待杯中斟满酒，东道主端杯站起，先铺垫几句客套说辞，然后仰起脖，将一杯“佳酿”吞下。好！随着同桌一声“喝”，在一片杯盏碰撞声中，酒宴开始。这一杯叫开桌酒，人人都得喝。然后推杯换盏自由发挥，捉对或扎堆厮杀。感情深，一口闷；感情浅，舔一舔；感情铁，不怕喝得胃出血。就这样，你一杯，我一杯，大家喝得脸上红霞飞才结束午餐。
好了，现在回答正题：
一、喝白酒有哪些好处
1.喝白酒能消除紧张和疲劳
酒精能对我们的大脑和中枢神经起到消除疲劳，松弛神经的功效，因此适量的喝白酒能消除紧张和人体疲劳。
2.喝白酒能增进食欲助消化
在吃饭的时候，先喝一点白酒能够增进食欲，促进食物的消化。需注意的是一定要适量，多了就会伤胃。
3.喝白酒能促进新陈代谢
白酒含有较多的酒精、热量高，因此喝白酒能够促进人体的血液循环，对我们全身的皮肤都能起到一定的好的刺激作用，可以促进人体的新陈代谢。
4.喝白酒能舒筋活血
古代医学著作早已证明，白酒具有活血化淤、舒筋通络的功效，这一点是不容置疑的。
5.喝白酒能驱寒
白酒中含有大量的热量，我们喝了白酒后，这些热量会迅速被我们的身体吸收，让我们很快就有种暖和的感觉。
必须注意的是，白酒虽好，切勿贪杯。记住：适量喝酒养身，过度喝酒伤身。
二、哪些人不宜喝白酒
患有高血压、心脏病、肝炎、胃肠疾病、尿路结石、近视眼、青光眼这些人和妊娠期、哺乳期妇女以及儿童等均不宜喝白酒。
凌耶百事通
要想知道喝白酒有哪些好处，我们首先要弄清楚白酒的组成成分。
酒是多种化学成分的混合物，水和酒精是其主要成分，除此之外，还有各种有机物。这些有机物包括：高级醇、甲醇、多元醇、醛类、羧酸、酯类、酸类等。这些决定酒的质量的成分往往含量很低，约占1％～2％，但种类很多，同时其含量的配比非常重要，对白酒的质量与风味却有着极大的影响。
酒众多成分里影响最大的是酒精。酒精，称为乙醇（化学分子式C₂H₆O），具有特殊香味且略带刺激，能与水以任意比互溶，不可直接饮用。可用于制造醋酸、香精、染料、饮料等。饮酒后，乙醇很快通过胃和小肠的毛细血管进入血液，从而可以加快血液的流动循环，起到活血化淤、减轻心脏负担的作用。血液流动的加速又会使血管扩张、脑血流增加，使人的大脑进入兴奋状态，会有集中注意力的作用。“李白斗酒诗百篇”，就是乙醇激发了诗人的创作力。
血液的加速流动还会增加唾液、胃液的分泌，从而可以促进胃肠的消化与吸收，增加人的食欲。如果有厌食症状，喝适量酒可有效改善。
酒精的化学反应结束后，脑细胞和身体细胞的兴奋状态由盛转衰，之后身体机能开始进入调试休息状态。因此醉酒后的人往往一觉睡到酒醒。
适量饮酒还可以增加血液中的蛋白质成分，具有减缓动脉硬化和心肺病发作的危险
酒精作为中枢神经系统抑制剂。其化学作用首先是引起兴奋，随后抑制。
再说哪类人群不适合饮酒？
1.肝脏功能不好的人。酒对人体最大的影响在肝脏，肝脏是身体的解毒中心,酒精代谢会产生乙醛,乙醛再代谢成醋酸,再接着代谢成脂肪,以热量的方式储存起来或者消耗掉。过量饮酒会导致身体内乙醛堆积过多，加剧肝脏负担，导致酒精中毒。因此，饮酒要适量。过度饮酒只会适得其反，有害于身体健康。
2.有高血压、高血脂、冠心病等心脑血管疾病的患者。这部分人因为自身疾病的关系，如果喝酒会造成大脑过度兴奋、血管喷张、心跳加速、心律不齐等症状，严重的可能会引血管痉挛或休克。
3.有胃、肠疾病的患者。这部分人因为胃肠器官多少都有病灶存在，如饮酒过量会造成消化不良、胃炎、胃出血、胃炎、肠炎等疾病，严重者可能会大出血。
4.有糖尿病的患者。喝酒会使得人体内的糖代谢紊乱，导致胰岛功能受损，引起血液中葡萄糖含量过高，加重自身糖尿病的症状。
5.孕妇或哺乳期妇女。孕妇饮酒可能会导致婴儿畸形、智力迟钝，严重的造成死胎；哺乳期的妇女如饮酒，酒精会顺着乳汁进入宝宝的体内，严重危害婴幼儿的成长。
6.幼儿、未成年人。小孩子的肝脏功能还不够强健，分解酒精的能力比较弱，很容易导致酒精中毒。很多国家都有严禁未成年人饮酒的法律法规，也不许酒商卖酒给年龄不到的未成年人。
