喝茶就喝茶,老提“茶王樹”幹嘛?

不能因為老班章冒出棵天價“茶王樹”,所有的“老班章”都好像無差別地優秀起來,好喝起來。

“茶王樹”炒作的無知、無聊之處在於,從一片茶園中挑出看上去最大的那棵茶樹,人為加冕(甚至毋須得到全村茶農認可),再自行定出一個匪夷所思的高價,供愚眾頂禮膜拜。整個“造神”過程完全是自說自話,像瘋人的囈語,卻偏能激起一眾看客的狂歡,甚或自詡為才高過人的專家學者們也跟著津津樂道起來。

一棵“茶王樹”,當真成了不少人的衣食父母。

有了“茶王樹”這個標杆,只要一說起老班章,報價無論10000元/公斤還是15000元/公斤,相對於68萬元/公斤的標杆價,簡直都便宜得一塌糊塗。但,頭腦略清醒者都該明白,“茶王樹”無論炒到何等高價,跟你手上的“老班章”都沒有一點關係。就好比,一個偏遠山村終於出了個名校大學生,並不等同於全村子弟一下子都耳聰目明起來。人家祖墳上冒青煙,覺得與有榮焉尚可,若非要跟著攀抬身價,就難免惹人笑話了。

喝茶就喝茶,老提“茶王樹”幹嘛?

蘇軾《艾子雜說》雲,艾子行於海上,見一物圓而褊,且多足,問居人曰:“此何物也?”曰:“蝤蛑也。”既,又見一物圓褊多足,問居人曰:“此何物也?”曰:“螃蟹也。”又於後得一物,狀貌皆若前所見,而極小,問居人曰:“此何物也?”曰:“彭越也。”艾子喟然嘆曰:“何一蟹不如一蟹也!”

蝤蛑、螃蟹、彭越雖同為蟹類,狀貌、個頭還是有著較大差別。春茶季,隨便到茶山上走走,一路試試各個寨子的新茶,也難免會有“一蟹不如一蟹”的感慨。

“茶王樹”儼然已被奉為神明,滋味如何,是無從評判的。家家戶戶的老班章,品質有高有低,究竟吃哪家的“蟹”,得看個人的賞鑑能力達到何種高度。九塊九包郵的“三爬”老班章不一樣有人買?

在“藏茶之都”東莞,水鄉片有道傳統美食,謂之蟛蜞粥。蟛蜞為小型蟹類,僅有指頭肚大小,水草豐茂的田基塘畔,很容易就抓到半臉盆。回家整理乾淨,用燒酒、精鹽醃製片刻,下入滾燙的白粥內瞬間即熟,佐以鹹菜絲、花生米、小蔥、胡椒粉,滋味鮮美無比。蟛蜞粥之美不在於肉,圖的只是一個鮮字。外鄉人誤稱螃蟹粥,聽起來已經是大煞風景了。

喝茶,就仔細品評自己的杯中茶。就算是純正老班章,也總有蟛蜞與螃蟹的差別。不能因為老班章冒出棵天價“茶王樹”,所有的“老班章”都好像無差別地優秀起來,好喝起來。

喝茶就喝茶,老提“茶王樹”幹嘛?


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