喝葡萄酒最有名的說法就是紅酒配紅肉，白酒配白肉，這樣的搭配法也具有一定的醫學意義。
紅肉多是高膽固醇、高脂肪的食物，喝紅酒不但有助於減少膽固醇，同時還有能夠降低血小板黏性，減少動脈硬化等疾病的患病幾率的作用，而對於愛漂亮的女士來說，也有保持身材的療效。
而白葡萄酒則具有非常強大的殺菌作用，眾所周知，魚、蝦等海產品體內均帶有大量細菌，這時候喝上一點白葡萄酒，可以起到一定效果的殺菌作用。
方便大家宴（zhuang）請（bi）的時候使用。
不同類型的葡萄酒，有最適宜搭配的食物
乾白型的葡萄酒多是口感清爽，適合當餐前酒，搭配生蠔等蚌殼類的海鮮，並配以清淡的烤魚類或水煮海鮮，鮮美的口感，讓人想想就欲罷不能。
我們最平常的菜餚與乾白酒相配的有白灼牛百葉，百葉爽脆，口味鹹鮮，當然也可以搭配簡單的雞肉或豬肉，這種食材容易購買，所以親們，今天就去菜市場，回家一展廚藝吧。
口感細膩的葡萄酒通常與女性優雅細膩的風格如出一轍。這類的葡萄酒，時間越長，濃郁的酒香味以及豐滿的口感也會越受人歡迎，適合搭配烹煮時間較長的的豐盛菜餚；
而口感較厚重的葡萄酒，在天氣寒冷時配上燉煮時間較長的肉類也十分適宜。搭配一些味料十足的烤肉，椒鹽排骨、雙紅燉牛月展兩道菜也都可以與這類紅酒相搭配。此類葡萄酒，簡直就是肉質主義者的福音！
比如西拉桃紅酒，此類葡萄酒包含著濃重的新鮮果香味，單寧含量較低，適宜搭配簡單的食物，如肉腸、豬肉、牛肉，以及用動物內臟作成的簡單菜餚等；
再比如香檳氣泡酒，香檳由於其味道的豐富多彩，是很多美食菜餚的絕好搭配。口味較淡的香檳酒，可搭配精緻的魚類菜餚，如果你喝的是口感比較濃厚的香檳酒，更適合搭配海鮮類食物。
這類酒最受女性的歡迎，只是一小杯，就足以給人一種快樂、浪漫的感覺，再配以顏色多彩、口感甜香的蛋糕、馬卡龍等各色甜點，更會讓你陷入一場與美酒美食的約會中。
葡萄酒即天然又複雜，在葡萄酒與食物搭配的時候要切忌酒與菜的風格要儘量相一致，保持兩者的平衡。
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