广东由于位于湿热的南部地区，各种动植物拥有得天独厚的生长条件，很多我们并不熟悉的动植物都被广东人拿来做食物，而且拥有独特的做法和口感。在这个处于河海相接的人口大省，一直以来都有各种各样的美食传说，那么这个地区的特色美食有哪些呢？一起来了解一下吧！
虾饺
广东人的虾饺一直都作为早餐和晚餐食用，不仅拥有美味不油腻的口感，还富含多种营养。一款美味的虾饺内馅要选用新鲜的小米虾，搭配五花肉，以及鲜嫩的竹笋，还可以再加入小葱，做出来的内馅爽滑鲜美，而且外皮要用高筋面粉揉捏，再用手工擀制而成，轻薄透亮，再捏出十二褶的月牙形。
叉烧
广东人肉类食品的吃法一直都十分独特且多样，而五花肉在广东就会被做成美味的叉烧。一款叉烧要精选精瘦的乳猪肉，经过短时间的腌制之后再用传统的锅炉进行烧烤，最后再撒上秘制酱汁，口感麻辣而爽口。
云吞面
广东省一般以稻米为主食，但是面制品一直是当地的特色。云吞面拥有悠久的历史，它精选上等竹升面粉，经过经验丰富的师傅的手工制作，每一个面团大概有一个鸡蛋那么大，口感十分爽滑，而且拥有鸡蛋和鲜虾的香味。
布拉肠
广东人由于天气原因而十分爱吃凉菜，布拉肠经历了多重变革，从最初的肠粉，经过人们的用心研制，到现在的布拉肠粉，选用上等马铃薯粉和米粉制作而成，口感清凉，撒上麻辣酱汁和葱蒜，一碗爽口解热的肠粉就出锅了。
作为美食大省，广东的美食传说一直被人们向往和流传，今天给大家介绍几种特色美食，也欢迎广东的小伙伴们提出建议。
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