陕西人为何瘦不下来？99.9%的原因都在这里……
(文章内容来自西安城记)
陕西有多少种小吃？这个难以具体统计——实在过于丰富，单是面食就如同“天女散花”般无法繁多。
一方水土一方人，舌尖美食最动人。陕西横跨南方和北方，加之千年的历史变迁。陕西小吃的丰富程度，恰恰反映出不同文化、不同时代和不同人群的一种集合。你会发现，你的胃已经爱上陕西美食。
根据统计，西安人均花在餐桌是七十多元。西安，一座来了就走不脱的城市。停不下的脚步、闭不上的嘴！
舌尖上的陕西 | Shaanxi cuisine
▶陕西有多少种小吃？这个估计谁也没有具体统计过——因为实在过于丰富，单是面食就如同“天女散花”般无法繁多。
饮食亦是一种文化，反映出地理、经济和生态的特点。西安城记备受好评的一篇文字——《在秦朝，当一个吃货有多难》一文中，你会发现，像陕西常见的小吃，，面条起源于宋朝、西红柿来自美洲、稻子原产东南亚、西瓜来自非洲、花生从美洲飘扬过来而来……
陕西，位于中国西北内陆腹地，横跨黄河和长江两大流域中部，自然区划上因“秦岭-淮河”一线，而兼有北方之犷与南方之柔。
所以，陕西拥有较为丰富的自然景观：高山、平原、高原等。这种地理跨度，有助于食物的形成和保存，拥有自身特色、集中和丰富食物原材料。这一点，陕西饮食不仅只有关中平原的面食，还有陕南的米食、陕北的牛羊特色特色等等。
这一过程，陕西小吃经历千余年发展，由于政治、经济、文化的条件，挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺，因而以其品种繁多、风味各异而著称。
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