白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作，因而最是大家熱愛的蔬菜。今天要和大家分享的而是朝鮮的一道美味“辣白菜”。記得幾年前在吉林延吉工作的日子、經常吃朝鮮菜，也就和辣白菜結下了不解之緣。
辣白菜是一種朝鮮半島的風俗發酵美食味。道是辣，脆、酸、甜可口。色色澤 由白帶紅，四季皆宜。通常和米飯一起食用更是一絕。而今回到南方了美美還能回憶起這道美食帶來的誘惑，於是自己根據口感自己反覆琢磨和實驗自己居然做了出來、味道和口感居然不錯。要是大家喜歡可以試一試哦！
材料：白菜 、蘋果、梨、辣椒麵、蔥薑蒜、鹽
做法：
（一）、白菜十字刀破開、放入盆中撒上鹽醃製。
（二）、醃製4小時以上後，用手把白菜清洗乾淨，然後擠幹水分放入盤中備用。
（三）、把蘋果和梨去皮切成小塊、同時蔥薑蒜切成粒。
（四）、然後把蘋果和梨切成的小塊和蔥薑蒜粒放入豆漿機打碎。
（五）、把打碎的混貨物倒入一個碗中、然後加入辣椒麵、適量鹽（辣白菜醃製的時候已經有鹽分）和白酒後、充分攪拌均勻。
（六）、然後把攪拌均勻的調料在白菜的每一層充分塗抹均勻。
（七）、把塗滿調料的辣白菜放入容器中蓋好蓋子醃製5—7天左右就可以食用了（夏天熱最好放冰箱中）。
其實辣白菜做法很多、大家可根據口味添加調料、但是蘋果梨、還用辣椒麵千萬不能少哦！
歡迎大家建議和吐槽！！！哈哈哈哈！
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