豬肉是我們日常生活中進食最多的肉類。也是中華民族常年使用的肉類。提到豬肉，我本人最喜歡的當然是豬五花肉了，肥瘦相間，肥而不膩。可是日常生活中豬肉的吃法無非就是燉、炒等。週而復始的烹飪方式是否讓你覺得有些倦怠了。不要擔心，我就是來拯救你們的食譜的。今天給大家帶來的是蒸米粉肉的做法。豬肉變戲法，豬肉蒸著吃。沒有油的攝入，關愛你的胃，更關愛你的身體健康。不要掉隊，一起來看看這款蒸米粉肉是如何製作的吧。
烹飪中準備的食材：
豬肉200克、米粉30克、土豆2個、香菜5克、薑片10克、紅燒汁20克
蒸米粉肉的做法步驟：
1、豬肉切塊後放入容器中，加入薑片，倒入紅燒汁後均勻攪拌後醃製15分鐘左右。
2、土豆洗淨去皮切片，用鹽水浸泡5分鐘後撈出晾乾，墊於盤子底部。
3、醃製好的豬肉包裹米粉，放於土豆片上。
4、蒸鍋底部防水，將食材放置後，中火蒸30分鐘左右蒸米粉肉即可出鍋，點綴香菜即可食用。
烹飪中的小技巧：
1.豬肉一般選擇五花肉，口感較好，肥瘦相間。2.一般用蒸鍋操作即可，如果時間緊張，用壓力鍋也可以。3.還可以增加蓮藕、地瓜等食材，同樣放在盤底蒸，營養更加豐富。
烹飪完成的總結：
1.豬肉富含人體所需的蛋白質、脂肪酸等營養物質。而且能夠提供血紅蛋白促進人體的造血功能。2.米粉能夠清熱去火、止咳明目，是非常健康的食材。3.豬肉能夠生津、去火。粉蒸肉更是適合肝火旺盛的人經常食用。
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