很多人都以為辣椒只能長一年，冬天就會被凍死，第二年想吃辣椒要重新種。事實情況是北方的確是這樣，因為辣椒喜熱怕冷。但是我國南方地區很多菜友種辣椒都是種一次，能長好幾年，最後木質化，變成辣椒樹，能採摘七八年。
南方天氣熱，適合辣椒生長，這個沒有太大難度，如果在北方能不能長成辣椒樹，連年採摘呢，經過實驗，也是可以的。看看要注意哪些方面吧。
1.冬天移到室內
因為辣椒怕冷的特性，所以溫度低於10度的時候，就要把辣椒移到有暖氣的室內生長。如果本來就是盆栽的辣椒，那直接搬進屋就可以，如果是在院子裡種的，那就要先將它移栽到花盆裡。
2.剪去枝葉
冬天的時候，要把辣椒的枝葉進行修建，像下圖一樣，去掉新枝，新枝，留下以前的老枝，這樣第二年，它會重新枝新葉來。
3.施肥管理
辣椒是非常喜肥的植物，種植之前要給它有發酵好的有機肥，最好是磷鉀肥含量比較高的雞糞，鴿子糞等。然後等結過一批辣椒後，要追加含氮比較高的肥料，比如說豆渣、花生餅泡水發酵好衝施。
掌握好以上幾點，點一次辣椒籽，就能長成辣椒樹，連續採摘好幾年，真是太好了！
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