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木瓜含有大量的碳水化合物，蛋白质，多种维生素及人体必需的氨基酸，可有效增强人体机能，现推荐一道木瓜浸鸡，味道鲜甜，保留了食物的原汁原味。

材料：走地鸡一只，本地木瓜一个

辅料：生姜、红枣、玉米一根，盐适量

做法：1.鸡清洗干净斩件，木瓜削皮去籽切大件

　　　2.锅里放适量水，放进木瓜，姜片，红枣，大火煮开后转小火煮15分钟。

　　　3.放入鸡块，保持小火煮开即可关火，关火后焖3分钟再揭盖；一定要小火浸熟鸡块，不然鸡块就不会鲜嫩了。

　　　4.放盐调味即可，抹去浮油，喝汤吃鸡块，蘸料可加沙姜，酱油。

城市的呼吸

我们经常吃的木瓜分为青木瓜和黄木瓜，另外还有一种比较不常见的药用宣木瓜。青木瓜口味比较脆爽，泰国菜里面就有一道很有名的青木瓜沙拉，以酸爽开胃的口感俘获了很多女孩子的心。北方最常见的就是黄木瓜了，我尤其喜欢用勺子把木瓜籽挖掉后用勺子挖着吃，挑选木瓜的时候要挑选软硬适度的，太硬没有熟透吃起来没有什么味道，太软又会过甜吃起来感觉甜腻，不软不硬的则刚好香、滑、甜的最为柔和。

除了直接吃，我经常用黄木瓜做甜汤或者奶昔。记得医生朋友说过，想要下奶多喝汤汤水水准没错，所以推荐一道木瓜银耳汤给您，希望对您有所帮助。

木瓜银耳汤

主料：

木瓜一个，银耳1大多，枸杞适量，冰糖适量，水2碗，牛奶适量（可省略）。

做法：

1. 买回来的木瓜冲洗干净后削皮，然后对半剖开，用勺子挖掉木瓜籽后切小块。

2. 银耳冲洗干净用冷水泡发1-2小时，泡好的银耳去除硬蒂后撕成小朵。

3. 枸杞子冲洗掉表面的灰尘，冷水浸泡5分钟左右至变软后捞出控水。

4. 小奶锅中放入足量的水，下泡发好的银耳、冰糖，大火煮开后转小火炖1小时左右，至银耳汤变得粘稠有胶质感。

5. 加入切好的木瓜丁和牛奶，重新煮沸后继续转小火炖20分钟左右至木瓜的香气和银耳汤融合。然后加入冰糖和泡好的枸杞子，煮至冰糖融化即可关火食用。

暖暖尚

木瓜中含有一种木瓜素，有高度分解蛋白质的能力，能够在较短的时间被它分解成人体很容易吸收的养分，从而直接刺激母体乳腺的分泌，让胸部更丰满，帮助乳汁分泌，可以使产妇能够更快的下奶。也有人称木瓜为“乳瓜”！

一、木瓜鲫鱼汤

做法：

三、木瓜山药玉米汤

材料：木瓜，山药，玉米，平菇，杏鲍菇，大白菜，胡萝卜

做法：

四、木瓜花生大枣汤（下奶中的圣斗士，花生+木瓜=下奶双雄！）

做法：

五、银耳木瓜汤

做法：

六、木瓜排骨汤

做法：

小捣蛋鬼的养成记

一、 木瓜炖鱼

材料：鱼、木瓜、杏仁、红枣、姜

调料： 1大匙酒、1茶匙盐、5杯开水

做法：

1）鱼洗净，切两段，每段再横切相连的小段，开水氽烫过捞出。

2）将鱼、杏仁、红枣、姜片、各调料放入炖盅内，上蒸笼先蒸半小时。

3）木瓜去皮去籽切块，放入盅内蒸10分钟即可盛出食用。

二、木瓜炖牛排

材料：木瓜、牛排、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。

做法：

1）用盐、玉米淀粉和鸡蛋，将牛排先腌四小时，再将牛排切成条状。

2）木瓜切条状，再用小火过油。

3）蒜末、辣椒爆香后，下牛排，倒入蚝油、高汤和米酒。

4）勾芡，再倒入木瓜翻炒几下即可。

三、 木瓜红烧排骨

材料：木瓜、小排骨、葱、姜，花椒大料陈皮

调味料：酱油、酒、冰糖

做法：

1、木瓜去皮、籽，洗净切滚刀块，小排骨切方块备用。

2、锅烧热加油爆香葱、姜，倒入冰糖炒至金黄色，再倒小排炒到外皮焦黄。

3、锅中加入适量酱油，1大匙酒，1大匙冰糖、花椒、大料、陈皮、生木瓜拌炒，并加水盖过材料，盖上锅盖小火焖煮45分钟后大火收汁即可。

四、凉拌青木瓜

材料：

生木瓜、朝天椒、香菜、花生碎

调味料： 盐 鱼露 糖 柠檬汁

作法:

1）、生木瓜去皮、籽切细条，用盐腌30分钟，再冲水并压去水分备用。

2）朝天椒、香菜洗净切碎。

3）所有材料、调味料拌匀后盛盘，并撒上花生碎即可。

樱果红了

第一种做法木瓜去皮去子炒五花肉，下饭很好吃呢😊，第二种做法去皮去子加点冰糖放在隔水炖窝里炖，好了在加点牛奶，味道很赞👍，可以养颜丰胸哦，第三种是凉拌也是去皮去子，切长方形，开水先烧开，在放下去煮个三分钟，在捞起来，放着，最后是配料咯，香菜，麻油，酱油加饭酒，味精白糖，蒸鱼豉油，最后加点醋，先这样第一次写请多指教

關鍵字: 木瓜 鲜甜 烹饪技巧