美食對吃貨的意義非常大，簡單的說就像鴉片一樣會上癮。愛美食不僅是中國人的愛好，更是外國人的愛好，總之美食不分國界，但是由於各國文化的不同我們的美食還是天差地別的，總之，不管是哪個國家的美食中國人喜歡傳承美味的食物，所以中國的美食才會愈來愈精，吸引著越來越多的人心甘情願做一名吃貨，我敢說現在的中國人吃貨佔80%，不知道你們認同嗎？看看今天的吃貨分享的美食你們吃過嗎？來看看吧！
侗族人愛吃魚，幾乎每頓飯都離不開魚，各種河鮮在他們那裡都是美味，人們常常把捕來的魚放在火上烤熟直接吃，燒魚成了侗家傳統菜餚。
無論是在侗家的大小即使上，都有農家婦女自制的醃魚擺成一條街在市場賣，如同我們吃的青菜一樣普通，買賣的人都非常多。
那麼這些魚是怎麼做的呢？和韓國泡菜的辣醬看起來有些相似，但是又有所差異，以糯米飯和辣椒粉為主要原料。半斤左右的鯉魚去除內臟之後抹上鮮紅的辣醬加水拌勻，上下面鋪槽放上魚，上蓋闊葉、草圈，並以岩石重壓，然後灌以清水復面，使之與空氣隔絕，一年後即可取出食用，放了十幾年的視為珍品。
在那裡，可以看到鯉魚收穫之季家家戶戶都會製作這樣美味，為了吃上這樣魚不惜等上二十年，糯米經過發酵之後魚變酸且不易壞，在我看來是很神奇的。
醃魚是當地公認的珍味，含有人工無法合成的氨基酸以及多種維生素，10年以上的醃魚還可以治腸炎、止瀉等功效是開胃的絕佳美味。
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