主要食材：柚子1个，食盐少许，冰糖、蜂蜜各适量。
制作方法：柚子先不要剥开，直接用水冲洗，然后撒一撮食盐在柚子皮上，用手搓一遍，再用清水冲洗。然后用刀在柚子表面纵向划开，再剥取柚子肉和柚子皮。将柚子肉外层的果皮和果瓤剥去，将柚子肉去皮后掰开成小块，放一旁备用；将柚子皮用小刀片下最外层的黄色果皮，将外层果皮切成很细的丝状。将切好的柚子皮放在淡盐水中腌制2小时。向锅中倒适量的水，将柚子皮、柚子肉及冰糖放入锅中，用大火煮开，然后调小火煮至黏稠即可关火，待其自然冷却至不烫手时，倒入蜂蜜拌匀，待完全冷却后即可装罐冷藏。每次要喝的时候，取出几勺，用温水冲泡就可以啦。
主要功效：蜂蜜柚子茶，最主要的组成就是柚子皮、蜂蜜。柚子皮味辛、甘、性平，具有宽中理气、化痰止咳的功效。而蜂蜜味甘、性平，质甘性缓，具有补中润燥的作用。蜂蜜柚子茶，将柚子皮和蜂蜜搭配，既可以润肺止咳，又可以润汤通便，还有健运脾胃、促进消化的作用。而且，里面有大量的柚子肉，味道酸酸甜甜，口感柔软，还富含维生素C，有一定的美肤效果。对于各个年龄段的人群都十分适合。
食用注意：糖尿病、高血脂的患者不能食用。
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