昆明有那麼幾家燒烤店
幾乎都是開了N年
環境粗放 服務一般
但是
並不影響食客賤兮兮滴跑去捧場
夏大媽燒烤店就是其中之一
今天
之所以來說說這家燒烤
是因為
一向不喜歡煙熏火燎的閨蜜
突然邀約我去吃燒烤
說是“改善一下伙食”
這家燒烤店
起初
我並不知道叫做“夏大媽”
因為江湖人士都說“麵粉廠那家”
記不得是多少年前
我跟著同事去吃了一次
當時的小店
狹窄 擁擠 桌子不多
我們幾個緊緊張張地圍著小桌子
隨身的包包都沒有地方安置
烤肉烤豆腐都還不錯
但是因為環境侷促
我沒有再去過第二次
昨天晚上
是我第二次光顧
這家燒烤店
搬進了昆明智庫108
店面大了很多，但談不上裝修
屋裡屋外都能坐人
那個
原虹山麵粉廠門口“夏大媽燒烤店”的招牌
尤其顯眼
點餐是在屋裡
琳琅滿目的菜品
我們一下子就眼睛花了
問能不能幫我們烤
回答：不能
真是太傷人了
一盆盆醃製好的
牛肉、板筋、雞胗、魚鰭、五花肉
…………
不勝枚舉
看著樣樣都想吃
腸子分為“粉腸”“蔥腸”
滷麵再來兩碗
洋芋小瓜可以拼盤
小豆腐和包漿豆腐一定要要
電腦前開單的“女神”終於開口了
羅非魚、腦花可以幫你們烤
真是太感謝了
點完單，付了錢，會拿到一個號牌
然後自己去找一個桌子就坐
都是矮桌子矮板凳
服務員很快會把炭火、菜品、蘸料端上來
中間有個盛滿佐料和油的小盆
是用來燙牛肉的
牛肉倒進去 用油溫慢慢燙熟
個人比較喜歡吃的有這幾樣
燙牛肉 烤雞胗 烤蔥腸
尤其是蔥腸
蔥段切成3釐米左右
塞進腸子裡
咬一口 外皮焦香夾雜著蔥香
很是爽口
作為很不愛吃燒烤的我
總結一下為何有那麼多人樂此不疲
會不會是因為著一股子的江湖氣息
把你那些藏著掖著的“野性”都宣洩了出來
你看平時花枝招展 嬌滴滴的閨蜜
此刻一邊抹著被煙子燻出來的眼淚
一邊學人大口喝啤酒 翻騰著豆腐
扭過頭催促著滷麵趕緊上啊
平時CBD裡高級白領氣息蕩然無存
還或許
吃燒烤是一件“各懷鬼胎”的事情
你愛吃雞胗 我愛吃魚鰭 他愛吃五花肉
點餐的時候趕緊把自己喜歡的都要了
上桌後各懷心思忙著翻烤眼裡緊盯的食物
才不管那塊五花肉已經烤得焦炭一般
反正我愛的包漿豆腐正在慢慢鼓起來
大冬天的
個個面紅耳赤 汗流浹背
顧不上羊絨大衣已經吸收了多少的火煙味
千萬不要讓我等候多時的那塊肉
烤焦烤糊了——才是正道
我不覺得昆明江湖上有名氣的燒烤
究竟好吃到什麼地步
但總有那麼多食客賤兮兮滴跑去捧場
大概就因為
一頓燒烤
吃得歡天喜地
吃得明爭暗鬥
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