早睡早起149722411
很多人用微波爐加熱饅頭後發現外面鬆軟，但饅頭內部確是一個硬塊，其實這是因為微波爐的工作原理是由內自外進行加熱的，加熱時間過長饅頭內部的水分被烤乾了就造成了硬芯的現象。
其實用微波爐加熱饅頭很簡單，只要掌握以下幾點就可以吃到熱騰騰鬆軟的饅頭了
1、要用小火，用微波爐加熱麵食一定不要用中高火，否則會使饅頭快速脫水，造成硬芯現象。
2、把握好時間，涼饅頭加熱約1.5分鐘，冷藏過的加熱約2分鐘，冷凍過的加熱約3分鐘。
3、可以在小碗內放入饅頭，在拿一個碗加點水，把小碗放入大碗裡蓋好，就和隔水蒸一樣，效果很好。
4、將保鮮袋裡加點水再放入饅頭進行加熱。冷凍後的饅頭也建議外皮沾水後再進行加熱效果比較好。
要注意饅頭加熱好後要儘快從微波爐中拿出來避免饅頭表面被熱氣浸軟，影響口感。冷凍的粽子、包子等食物可以採用同樣的方法進行加熱。
家居百事
微波是一種電磁波。微波爐的加熱方式，不是靠製造熱源由外往裡逐層加熱。而是磁場電能轉化成超短波，穿透食物，在穿透過程中，使其中的水分，蛋白質，脂肪，糖等，進行碰撞而產生大量的摩擦熱量，使食物快速加熱。微波穿透物體產生熱量的同時，也把其中的水分迅速帶出，使食物極易脫水乾燥，或產生物理反映，如爆炸等。
因此，在日常使用微波爐加熱食物時，要注意以下幾方面的問題。
一，不可使用金屬餐具加熱。微波爐磁場在工作中，會產生靜電，遇到金屬餐具會產生火花，燒焦，毀壞餐具及微波爐。
二，無論是玻璃的，塑料的餐具，一定要仔細查看底部是否有微波爐專用，或可用於微波爐字樣，有方可使用。因為普通的塑料製品加熱後，塑化劑會遊離進入食物形成致癌物，對身體造成傷害。
三，帶湯汁的，高脂肪的，例如熟餚等，一定要用保鮮膜封上，然後用牙籤扎兩個孔。否則，食物爆炸四濺，會把微波爐內壁崩滿食物殘渣。
一平盤熟餚沒進冰箱的一分鐘，冷藏過的2-3分鐘既可。
四，加熱固體食物，如饅頭，蒸包等，要用保鮮代包好，防止水分丟失，正如題主所說，饅頭加熱後心是硬的。
沒進冰箱的涼饅頭30秒既可，冷藏過的要兩分鐘。
金秋十月風寧陽
因為微波爐加熱時，很多人不知道熱量是從食品的下中心開始的，等饅頭的表皮熱了，那麼饅頭的底和中心部位已經烘乾了，收緊了硬硬的，正確的方法就是把一個饅頭放在保鮮袋裡把保鮮袋的口扭幾圈壓在要加熱的饅頭底下，三十秒，鬆軟喧燙的饅頭熱好了！
樂觀64851203
微波爐熱饅頭要用解凍的功能，用中火，三四十秒就可以了，如果不是熱可以在按二三十秒，就足夠了，這樣熱出來的饅頭不硬，從裡到外都是軟的，千萬不能用微波，用微波水分抽的太快，就太硬了，咬不動了。用這個方法可以熱饅頭、燒餅、烙餅，凡是面做的食物都可以這樣熱的，保證都軟軟呼呼的。
