麻花是漢族的特色小吃，把兩三股條狀的面擰在一起用油炸制而成，香脆爽口，在以前物質沒有這麼豐富的時代，麻花、油條、撒子是人們很喜歡的休閒小食品，直到現在在東北地區，立夏時節有吃麻花的古老習俗。國內哪裡的麻花最好吃最出名，要數天津麻花最為出名。
我們經常會看到有人開著三輪車或小貨車，車廂後面的四周用透明玻璃圍著，有的商販甚至拿著大喇叭，邊開車邊沿途叫賣，有的臨時的停在人流量多的街道上，這些玻璃食窗內裝的都是天津大麻花，天津麻飯很粗脆，一個麻花有的有幾斤中，有的是切開了賣，有的是整根出售。天津十八街麻花乃津門食品三絕之一，其實我們看到的這些走街串巷的小商販，他們賣的並不是正宗的天津十八街麻花，其實都是自己作坊加工的，只是藉助別人的名氣而已。
這些開車小貨車的小商販，大多都是皖K或皖D牌照的，小商販一般都是幫他人說，麻花都是統一從天津進貨的，其實產地在安徽阜陽和淮南交界處有一個叫黃壩鄉的地方，全鄉有3000多位村民，都出去賣天津大麻花，一年下來能創造4000多萬元的收益，一般都是在山東江蘇安徽河南一帶售賣，都是夫妻兩人共同經營，除去路費，加工成本等等，一般一年收入在9萬到12萬元左右，現在小食品的種類越來越多了，可選擇性也越來越多了，對於吃麻花的需求沒有以前這麼多了。您喜歡吃麻花嗎？
對此事您有什麼看法？歡迎下方留言討論
圖片來自網絡
分享到:
閱讀更多 小崇談奇聞趣事 的文章
