01.09 特色美食黑暗料理麻花炒肉做法步驟

特色美食黑暗料理麻花炒肉做法步驟

原料

豬裡脊肉200克,麻花50克,彩椒少許

調料

蔥段、水澱粉、色拉油、料酒、鹽各適量

製作方法

1.裡脊肉切成片,加鹽、水澱粉、料酒拌勻上漿。

2.彩椒洗淨,切片。

3.鍋入色拉油,燒至110時將肉片滑油至熟,撈出瀝油。鍋留底油,煸香蔥段和彩椒片,加水、鹽,用水澱粉勾芡,倒入肉片和麻花翻拌均勻,即可裝盤。


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