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红豆薏米粥是中医里祛湿健脾的黄金组合，它是以薏米、赤小豆等为主要原料制作成的美食，具有清热利尿，健脾祛湿，健胃补心之功效！湿热天气，健脾祛湿非属红豆薏米粥不可。
红豆薏米粥选用的是赤小豆，而不是红豆，两者虽然都属于豆科类甚至是近亲，但无论是用途、功效、形状上都有很大的区别。
红豆由于它口感好一般用作食用，比如制作红豆沙，甜品等。赤小豆吃起来比较硬，它药性比红豆强，祛湿效果更好，在中医上一般用作入药、煲汤等。因此中医利用它的祛湿效果更好跟薏米组合煲粥，形成了祛湿佳品红豆薏米粥。
红豆跟赤小豆的外形是很容易区分的，因此我们去超市买的时候只要了解他们的功效大都不会买错。红豆外观颜色红亮，形状成椭圆型饱满状。赤小豆外观颜色呈暗红色，形状比较细长，通过下面的图片您就能对比出来。
两者在功效上的区别就是，赤小豆消利水消肿、解毒排脓、降压降脂、通肠润便、行血补血、健脾祛湿、补肾、利小便、清热退黄、美容减肥等功效。红豆具有:清心养神、健脾益肾、清热解毒，燥湿止痒、益气补血等。通过对比两者还是有很大的区别。
红豆薏米粥虽然有很好的健脾祛湿效果，但由于其中含有薏米，薏米性属寒凉，过多食用则会伤脾，对于脾胃虚寒的人来说，食用薏米不但不能祛湿反而会伤脾，脾主水司，负责水气运化，湿气重的人多半是脾虚弱不能将体内多余的水湿排出体外。如果脾进一步伤害了，不但去不了湿，反而湿气会越来越严重。
中医利用炮制的方法能改变中药的属性，将薏米先炒熟再煲粥则可以很好的减轻薏米的寒性。达到我们想要的健脾祛湿的效果。薏米在煸炒中只要薏米微黄能闻到香味就可以了。另由于赤小豆比较硬，比较难煮烂，因此在煮粥前请先提前一个小时用温水浸泡赤小豆。
我是平哥
湿气重皮肤痒，小满节气吃它就对了
“小满天逐热，温风沐麦圆”，夏至刚过完我们又迎来了小满。小满是中国传统二十四节气中的第八个节气，进入小满就到了皮肤病的高发时期，很多宝宝们身上都会长疹子，不仅难看而且奇痒。中医认为这些大多为风疹，是体湿的表现，建议在小满的时节多吃一些去湿的食材，以预防风疹的发生。去湿的食材有很多，比如赤小豆、黄瓜、芹菜、冬瓜等，今天挑一些优质赤小豆为大家奉上小满去湿食谱。
常有些朋友以为赤小豆就是红豆，其实赤小豆和红豆并不是同一种豆，真正的红豆也叫作相思豆，不作为食用。这就先带大家找到真正优质的赤小豆。
技巧一、 看颜色，选择赤小豆时，先看看它的颜色，一般表皮暗红色的赤小豆较好，并且表面会有白色的豆脐，色泽较为鲜亮，色泽暗沉、豆脐凹陷的较次。
技巧二、 看外形，赤小豆是长圆形的，选购时要挑整体颗粒均匀、豆粒饱满的赤小豆，那些干瘪、碎渣较多的赤小豆质量较次。
技巧三、 看是否有虫眼，购买赤小豆时很重要的就是要看看赤小豆的表面有没有针孔状的小眼，这是被很多朋友忽视的一点，如果发现有眼儿，则多是被虫咬过的陈年赤小豆。
技巧四、 闻味道，优质正宗赤小豆的味道比较清香，有少许豆腥味，而时间太长或发霉的赤小豆则会有一股霉味。
技巧五、 看包装，我们去到超市常会看见不同种包装形式的红豆，有的是真空袋装、有的是罐装、有的是散装，一般罐装和真空袋装的安全和卫生更有保障，且罐装更易储存，不过价格是会比散装更贵一些。
当然还有一个办法就是把买来的赤小豆放在淡盐水中浸泡，如果出现褪色，说明该小豆经过了一定的加工处理，不建议购买，同时如果看见有很多赤小豆上浮，不完全下沉，说明该赤小豆的质量较次。建议选择不褪色且完全下沉的赤小豆。
优质的赤小豆不仅可以祛湿利尿健脾胃，其含有的膳食纤维和蛋白质、微量元素等营养物质对于便秘、提高身体免疫也有好处，比较经典的食用方法就是和薏仁搭配煮粥。
做法：将提前一晚上泡好的赤小豆和薏仁放入锅中大火煮沸，后调成小火熬煮，直到两者全部煮熟为止。如果亲喜欢稍甜口的口味，可以加入少许冰糖熬煮片刻，冰糖融化即可食用。这个小满快来一碗祛湿、美味的赤小豆薏仁粥吧!
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非常高兴回答这个问题！
我回答下问题【去处湿气是赤小豆加薏米还是红豆加薏米？】正确做法是，用赤小豆加薏米，且薏米食用前要炒制才能入粥做汤粥食材。
首先，赤小豆和红豆不是一种东西，自然功效是不同的。
从本质上看，赤小豆和红豆区别：
1 赤豆又名“赤小豆”、“小豆”。种子富含淀粉、蛋白质和B族维生素等，可作粮食和副食品，并可供药用。
2 红豆，又称海红豆，属于豆科植物，又名赤豆，小豆。红豆含有丰富的营养元素，如蛋白质，碳水化合物，脂肪，膳食纤维，各种维生素，胡萝卜素，无机盐等等，吃红豆对人体的滋补作用。
其次：从用途看，赤小豆和红豆区别：
1 赤小豆体积比较小，最适合用来煲汤或者煮粥来吃，有利尿消除水肿的作用，非常适合产妇食用。
2 红豆的体积比较大，最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。
再次：1赤小豆又名饭赤豆，是一味常用的中药材，功效非常丰富。宜搭配食物: 薏米，糯米。中医入药都用赤小豆，而红豆则只供一般食用。
最后，很多人都知道用赤小豆和薏米搭配做粥汤来祛湿气。薏米是有一定健脾作用的，但生薏米性凉，体寒和阳虚的人都不宜服用，怎么办呢？我们可以用炒薏米，将生薏米炒至微黄，去其寒性，健脾祛湿功效也更明显。
下面介绍一下【赤小豆薏米粥】做法教程：
赤小豆薏米粥
食材用料：赤小豆200g，薏米100g，冰糖少许
步骤1 泡发的赤小豆入锅，加入薏米，加水
步骤 2 大火煮15分钟，不要盖盖子。
步骤3 撇去浮沫，转中小火煲2小时。
步骤4 煮好后，放入适量的冰糖。
重要提示：最好用热水至少浸泡一小时后再煮，否则营养很难出来，红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉。
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红豆薏米汤，祛湿的黄金搭档。可很多人天天喝，也没见效果，湿气依旧，皮肤湿疹瘙痒，荨麻疹是搞得苦不堪言，究其原因，原来用错了豆，此红豆不是彼红豆，真正祛湿的豆应该选择赤小豆，而不是红豆。
赤小豆
红豆
赤小豆形状扁长，颜色暗红，红豆园小。颜色艳红。
左边是赤小豆，右边是红豆
重要的事情要重复几遍。
人的湿气是由于住在潮湿的环境，湿气上身。淋雨后不及时擦干，洗头后头发未干就睡觉，运动出汗后不及时冲凉擦干等，造成外界湿气进入体内，湿气进入体内就会先入脾肾，使脾的运化能力下降，引起湿气严重。
湿气太重，就会胸闷，喉咙有痰 ，痒干（肺弱）。机能衰退，对房事不感兴趣（肾虚）。舌苔厚白，食欲不振，不消化，易成积食（脾虚）。易胖，体重逐年增加，肥胖水肿 ，即是瘦也会有小肚腩。
湿气重会使人困乏无力，无精打采，睡不够，头晕犯困。嗓子发痒，口干口苦，皮肤湿疹瘙痒，荨麻疹。经常胃痛、腹痛、便秘或大便糖稀，不成型（胃弱）。
中医调理，一般多采用一年生植物赤小豆，别名豇豆。能消除水肿，解毒排脓，降压降脂，通畅润便。性平、味甘、酸。归心脾、大小长经。有丰富的蛋白质、膳食纤维，皂角苷、叶酸等。
红豆则多用于食用，红豆沙，红豆饼。
湿气太重，不能光喝红豆薏米粥，还要中医调理，中西医结合可以尽快去除湿气，以保证健康的体魄。
丁家兴旺
去除湿气应该是赤小豆，而不是红小豆。两者颜色相似，形状不同，赤小豆细长，稍扁，不易被煮软，红小豆较圆，容易泡软煮烂。
赤小豆又叫红小豆，赤豆，饭赤豆， 具有清热祛湿，解毒排脓，利水消肿，健脾止泻的作用，而红豆则有健脾益胃，养心除烦，清热利尿，解毒消肿的功效。
所以说，赤小豆重在祛湿，利尿，消肿，红豆重在健脾，养心，益肾；赤小豆多用于药用，红豆多食用；中医所说的红豆薏米去湿指的是赤小豆，而不是红豆，赤小豆最擅长祛湿，在伤寒论里面，就是用赤小豆薏米祛湿利水。
薏米在中药中被称为薏苡仁，味甘淡微寒，有利水消肿，健脾祛湿，清热排脓的作用。在《神农本草经》中被列为上品。薏米去湿虽好，但因其性偏寒，直接煮会损伤脾胃，脾胃能运化湿气，脾胃受损则湿气更重。所以，食用薏米前最好先炒过再煮粥，炒过的薏米药性更温和，祛湿作用更强。 
