3：放入清理乾淨的小龍蝦，大火翻炒，放入生抽，老抽，料酒，翻炒至均勻，在加入沒過小龍蝦的水，水開後轉至小火
4：最後一部就是收湯出鍋了，一道美味的小龍蝦就完成了
蒜蓉炒蝦球 1：準備好輔料：大蔥，姜，蒜，辣椒和清理乾淨的小龍蝦 2：鍋裡倒油，放入蒜末和姜爆炒至香，在加入辣椒進去翻炒出辣味 3：最後倒入整理乾淨的小龍蝦，大火翻炒至變色後加入適量的料酒和生抽，翻炒均勻，上色後倒入適量的水
4：燉煮五分鐘左右後加入鹽調味，在大火收汁入味即口
十三香燒小龍蝦
1：準備好輔料：大蔥，姜，蒜，辣椒，和清理乾淨的小龍蝦
2：鍋裡倒油，等油充分熱後倒入幹辣椒和花椒，炸出香味，在放入蒜末和薑末爆香
3：倒入整理乾淨的小龍蝦，大火翻炒至變色，然後在加入水沒過小龍蝦，放入鹽，糖，粗辣椒和十三香香料，大火燒開
4：轉小火燉20分鐘左右，關火在燜一個小時左右，即可出鍋
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