麻辣燙應該是大多數人都喜歡的美食，但是在外面吃又擔心不衛生，不吃又很饞，那麼你們想過自己在家做麻辣燙嗎？享受美食的製作過程，同事還能吃到美味的麻辣燙，何樂而不為呢？
簡約版的麻辣燙
食材：蝦餃100g、肉丸100g、魚丸100g、凍豆腐100g、豆芽100g、黑木耳100g、油適量、鹽適量、生薑適量、大蒜適量、辣豆瓣兩小勺、麻椒適量、辣椒適量。（這些配菜我們可以根據自己的愛好來選擇）
做法：
把油燒熱，生薑，大蒜炒香。
下麻椒，辣椒炒香，吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。
加上兩小勺辣豆瓣炒香。
加入高湯或清水煮沸，如果菜多可多加點湯或水。
鍋內倒進凍豆腐，牛肉，魚丸子，蝦餃煮。
煮得快好時下素菜。
加入自己喜歡吃的素小菜。煮好後起鍋，可隨意添加自己喜歡吃的任何想吃的菜。也可以放在電磁爐上邊煮邊吃。
麻辣燙在家的做法
食材： 隨機就好，放自己喜歡的葷菜和肉菜
取一包麻辣燙底料。
用廚房剪將底料剪開。
在鍋中倒入適量的清水，中火將水煮開。
將麻辣燙的底料包倒入水中，用筷子將料包調勻。
按照肉類—魚類—豆製品—蔬菜類的順序。
將提前用竹籤串好的食材按順序放入鍋中。
要先將肉類提前涮煮至八分熟時再放入下一種食材，最後放入蔬菜類。
蓋鍋蓋燜煮30秒後即可關火。
9)將涮好的食材盛出，盛取適量的紅油湯底即可食用。
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