一、益生菌越“老”越好
益生菌的代數越老越好，那是因為益生菌的接種會隨著次數的增多，其活性會越來越弱。也就是說第一代益生菌就比接種了十次的新益生菌活性更強，更健康，也就是更好哦。
二、益生菌的“種數”越多越好
益生菌的優劣和數量則是衡量一個酸奶好壞的標準，而酸奶一般是以鮮奶為原料加入多種益生菌自然發酵而成，不含防腐劑，一般來說酸奶里加入益生菌的種數越多越好，在同種價格下，選擇3種益生菌的較好。
三、保質期越短的越好
市面上現在在售的酸奶，保質期一般分為2種，即14天和21天的。酸奶因其本身的特質，保質期比常溫牛奶要短，在0℃-4℃的環境下保質期為2周，因此，在選擇酸奶時，最好選擇保質期在14天以內的為宜。
用一個三字經來概況就是：老多短。是不是很簡單？
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