作為北方人，最愛的就是麵食，而豆角燜面是最愛的面之一。
用料：豆角、五花肉、麵條、大蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、糖、鹽、香油。
步驟：
1、 豆角切成段，五花肉用生抽和少許油醃製，（加些油是為了炒時的時候肉片不容易黏連。）
2、 大蒜取兩瓣兒切片，剩下的切末。
3、 比平時炒菜時多放些油，炸香紅辣椒和花椒，並取出已經變色的花椒和紅辣椒。
4、 爆香蒜瓣，五花肉翻炒並加入少許白糖和生抽。
5、 等到肉片變成金黃色，加入豆角翻炒，稍微炒幹水分後，加入一勺豆瓣醬和老抽翻炒。
6、 加入開水，水沒過菜。（如果喜歡麵條稍微硬一些有嚼勁的感覺，水就適當的少些）
7、 待水開之後，把麵條鬆鬆的散在豆角上。 蓋上鍋蓋，中火燜面。期間把下面的菜翻上來，讓剩餘的湯汁均勻的和麵條混合在一起。
9、 最後關火裝盤，OK，大快朵頤吧。
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