端午節馬上要到了，又到了吃粽子的時候啦
傳統的粽子就吃多了
你有沒有幻想過，Q彈Q彈的水晶粽
不但口感清新軟糯
還帶著淡淡的粽葉香
放去冰箱冷藏再吃，冰冰涼涼的
特別適合現在天氣熱的季節
可惜外面賣的太貴了
還是自己動手做吧，想吃多少
就做多少，反正放假三天
隨我折騰
堪比100+的星冰粽
我能用更便宜的價錢做出來
你要學起來嗎？▼
水晶粽
材料：木薯粉100g、紫薯160g、木薯粉100g、幹桂花1g、去皮綠豆80g、粽子葉150g、繩子若干
細砂糖分別準備：30g、8g、30g、15g
做法：
1，綠豆去皮，清洗乾淨，用多於綠豆2~3倍的水，浸泡一晚。
2，綠豆中放入35g水，冷水入鍋上氣後，蒸20分鐘。
3，將蒸好的綠豆過篩，碾壓成蓉蓉狀，再放入15g細砂糖，趁熱揉捏，蓋上保鮮膜，晾涼備用。
4，紫薯上鍋蒸20分鐘，然後去皮，用叉子碾碎，放入8g砂糖，趁熱裹勻，最後蓋上保鮮膜，晾涼備用
5，100g紫薯粉，加入100g水拌勻
6，30g砂糖倒進200g水中，燒開，然後把滾開的糖水，澆到木薯粉跟水的混合液中，然後上鍋蒸，上氣15分鐘。
7，待變透明後，蓋上保鮮膜晾溫備用
8，另外，在用100g木薯粉跟100g水混合，做成木薯糊。
9，然後另一鍋中，30g糖、幹桂花倒進200g水中，燒滾開，澆入木薯糊中，上鍋蒸15分鐘，蓋上保鮮膜放溫備用。
10，粽子葉煮好後，取出三片，擦乾，再抹上一層薄薄的油，備用。
11，綠豆餡跟紫薯餡稱量，捏成10g一個
12，把木薯糊取出一些放入葉子底部，再取出25g木薯糊包裹好餡料，按實，然後包裹好，定型。
13，放入冰箱冷藏，可以保存2周。大功告成！
雖然看著有點難
但對比外面的價錢，還是安靜的在家做吧
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