黑枸杞怎麼吃，有什麼作用？

2018-06-20 18:28:06 佚名

帶您走近原產地

黑枸杞又叫蘇枸杞。它的生長環境十分苛刻，生長在荒蕪人煙的河床沙灘，荒山野嶺之中，生命力十分頑強。在我國的西藏甘肅，內蒙古西部，陝西北部，青海東部，新疆北部，寧夏賀蘭山等地有零星分佈。

黑枸杞的營養成分：野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質、脂肪、糖類、遊離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物鹼、維生素C、B12、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等各種營養成分。與紅枸杞相比，其維生素、礦物質等營養成分含量更豐富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，藥用，保健價值遠遠高於普通紅枸杞，被譽為“軟黃金”，野生的“藍色妖姬”。

黑果枸杞是迄今為止發現原花青素含量最高的野生植物，而青海的野生黑枸杞品質和花青素含量是最高的。黑枸杞可以說是天然的補品，對女性來說是天然的化妝品，可以美白肌膚，抗氧化，延緩衰老，對男性也是很好的補品。

黑枸杞的功能還包羅可防治糖尿病、抗疲憊、保肝、抗腫瘤、疏通血管、降壓、掩護心血管體系等。民間作滋補強腎，降壓藥用。適宜人群最適合吃黑枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。

注意事項：脾胃虛弱有寒溼、洩瀉者不要吃黑枸杞。黑枸杞溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。

特別注意：枸杞綠茶萬萬不能混著喝。

使用方法;直接嚼著吃效果最好，用自來水沖泡呈藍色（鹼性水）、礦泉水沖泡呈紫色（中性水）直接飲用，沖泡5-6遍，黑枸杞中的有效營養物質全部浸出，直至水變為白色為止。還可以直接食用或泡茶，入藥，泡酒（泡酒可以即泡即飲，但最好泡一個月後在飲用效果更好）。

紫陽師傅

導讀：黑枸杞含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養成分，比一般紅枸杞更珍貴更有藥用價值。那益處這麼多的黑枸杞究竟該怎麼吃？黑枸杞怎麼吃效果最好？

一.黑枸杞的吃法之直接嚼食

黑枸杞可以直接嚼食，會有淡淡的甜味，有點像平時吃的葡萄乾，挺不錯的。而且，用黑枸杞泡水或煲湯時，其中的藥效反而並不能完全發揮出來，花青素還易揮發。由於受水溫、浸泡時間等因素的影響，黑枸杞中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。若直接用嘴嚼，對黑枸杞中營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮黑枸杞的保健效果。

嚼服黑枸杞時要注意，在吃的數量上最好減三分之一，否則更容易滋補過度哦。還有，直接食用黑枸杞建議要進行清洗。在黑枸杞上面可能會沾染灰塵、細菌等雜質，在食用之前，最好是能用水沖洗幾遍，將一些雜質給清洗掉再吃為好。

二.黑枸杞的吃法之泡水或泡茶喝

黑枸杞可直接泡水喝，或者泡茶喝。不過，記得用冷水或溫水，溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素，建議50-75度水溫沖泡。等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。

注意：在泡茶的時候可以放上一些黑枸杞，但不是所有的茶都能和黑枸杞一起喝的，其中綠茶是最不宜與黑枸杞同食的，兩者一起吃的話，會在體內形成一種人體無法吸收的物質，不僅降低營養價值，還可能損傷身體健康。

三.黑枸杞的吃法之泡酒喝

黑枸杞可以和酒即泡即飲，但最好是泡半個月到一個月後再飲用，這樣效果更佳。不過，要注意，如果用黑枸杞泡酒，如果還需要加入其它藥材，切勿自行添加，定要在專業中醫醫生的指導下，進行藥物的配備。常見的黑枸杞泡酒有:

1.黨參黑枸杞酒

材料：黨參5克，黑枸杞20克，米酒500克。

做法：先將黨參拍裂切片，與黑枸杞共置容器中，加放米酒，密封，浸泡7天后去渣，即成。

功效：補氣健脾，養肝益胃，脾胃氣虛，血虛萎黃，食慾不振，肢體倦怠，腰痠頭暈。

四.黑枸杞的吃法之煮湯粥或蒸米飯

煮粥燉湯或蒸米飯時，待水開後，將洗淨的枸杞放入，煮熟後即可食用，色香味俱全。既增加了色、香、味，又起到了食補的作用。

五.黑枸杞每天吃多少合適

六.吃黑枸杞的宜忌人群

黑枸杞含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養成分，比一般紅枸杞更珍貴更有藥用價值，更含特有的花青素OPC，紅枸杞不含，所有黑枸杞最適合吃的是體質虛弱、抗衰老和抵抗力差的人。

而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。可是，脾胃虛弱有寒溼、洩瀉者不要吃黑枸杞。同時，黑枸杞溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人也最好別吃。

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對於黑枸杞的功效，褒貶不一，貶其實主要是因為近些年鼓吹出來各種“神效”，有了“神效”，自然就有天價。黑枸杞生活在海拔高度非常高的地方,是青海地區的一種原生物種，原本只是一種無人問津的野果，也無人種植。

黑枸杞具有一定的保健功能，但是愛你沒有吹噓的那麼厲害。

黑枸杞為何名貴

1，生長條件艱苦，產量稀少。黑枸杞主要生長於人類無法生存的高山沙林，鹽化沙沙地，河湖沿岸，幹河河床，荒漠河岸林中，生長條件十分艱苦，且產量稀少，珍稀珍貴。

2，營養價值和藥用價值高。

3，花青素含量高。

黑枸杞適合人群

1，體質虛弱，抵抗力差，腎虛，免疫力低下者。

2，皮膚粗糙，鬆弛沒有彈性，皺紋增多，膚色不佳，晦暗者。

3，經常倒班、加班、睡眠不好者。

4，長時間使用電腦手機，經常熬夜者。

5，眼睛乾燥，視力下降，經常專注工作學習者。

6，心腦血管不好，年齡大者。

不適宜人群

1，性情急躁，平日大量攝取肉類導致面泛紅光者。

2，處於發燒，身體有嚴重炎症腹瀉者。

3，5歲以下孩子。

功效

1，滋陰補氣，預防小疾病。

2，明目，提高免疫力，保護肝臟。

3，美容養顏，預防長斑。

4，清熱解毒，消炎利尿，活絡止痛。

5，具有降低血壓，血脂和血糖的作用，能防止動脈粥樣硬化，保護肝臟，抵制脂肪肝、促進肝細胞再生。

6，可防治糖尿病，並具有明顯的抗疲勞，保肝，抗腫瘤，疏通血管，降壓，保護心血管系統作用。

7，滋補肝腎，強壯筋骨，養血明目，潤肺止咳。

食用方法

1，直接食用或泡茶，入藥，泡酒(泡酒可以即泡即飲，但最好泡一個月後在引用效果更好)。

2，成年人每天吃5克-10g左右的枸杞比較適合，既可以直接當乾果吃，也可以泡水喝，根據自己的服用狀況增減數量，達到效果最佳為止。

3，黑枸杞沖泡後，瀰漫著濃濃的藍色或者紫色，是富含極高的花青素的緣故。黑枸杞在鹼性水中侵泡呈現藍色，在酸性水中侵泡呈現紫色。

四季食用方法

1，春季。春季可以單獨服用，也可與味甘微溫之品同時服用，助陽氣生髮，比如說黃芪等。

2，夏季。宜泡茶，以下午泡飲為佳，可以改善體質，利於睡眠。不宜與綠茶搭配，適合與貢菊，金銀花，胖大海和冰糖一起泡，用眼過度的電腦族尤其適合。

3，秋季。秋季乾燥，可配滋潤食品，比如雪梨川貝百合玉竹等，效果更好。也可以配一些酸性的食品，如山楂等，以達“酸甘化陰”之效。

4，冬季。進入冬季，配伍羊肉，肉蓯蓉，巴戟天，金匱腎氣丸等一起食用，有助於人體陽氣生長，抵抗自然界嚴寒。

醫格格

黑枸杞是很好的養生滋補品，但是很多人不知道怎麼正確吃黑枸杞，下面詳細介紹下4種最常見的食用方法：

黑枸杞直接泡水喝

注意：水溫不要超過50度，好的是用30度-50度的水泡！一般可以放15-20粒！

為什麼不可以用高於50度的水泡黑枸杞呢？是因為水溫太高會直接破壞黑枸杞了裡面的花青素，花青素活性很高，水溫太高會破壞花青素。

一般可以放15-20粒，倒入一次性杯子裝的那麼多水，按照這個比例泡水是比較合理的。20顆黑枸杞釋放出來的營養是剛好適合我們身體吸收的。

黑枸杞最好是早晚都泡一泡，衝2-3杯。正常來說黑枸杞泡水喝一天不要超過40粒.一杯黑枸杞泡的水好的是在2小時內喝完，超過2小時就容易被氧化了。

黑枸杞泡酒食用

1.黑枸杞50克.

2.白酒500克.

3.把50克黑枸杞放到白酒裡泡15天，即可飲用.

黑枸杞煲湯

1.黑枸杞100克.

2.在煲湯時，等到湯好了，溫度適宜時，再放入黑枸杞.

3.開鍋食用

直接食用黑枸杞

1.正規品牌的黑枸杞，直接放到嘴裡食用即可，

2.但是不要過多食用.一般每天30-40粒就可以了，大果一般15粒左右即可

黑枸杞的六大功效

第一、預防癌症，癌症也是因自由基毀壞遺傳物質而導致的。藉著保護遺傳物質，能間接的保護我們對抗癌症。雖然是長期的，但是花青素確有間接的保護作用。而花青素清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，藉此保護更多健康的細胞免於被癌細胞侵蝕。

第二、增進視力，醫學臨床報告顯示藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，並可增進視力。花色素可以提高在昏暗燈光下的視力；這對於夜間駕車者，長時間注視屏幕的人等都有幫助。

第三、花青素在歐洲，被稱為“口服的皮膚化妝品”，可防止皮膚皺紋的提早生成，它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養及消除體內有害的自由基。

第四、黑枸杞中的花青素具有清除體內有害的自由基的功效，自由基是造成老化及諸多疾病的重要原因之一，花青素能保持並增強維生素在人體內的活性，屬小分子、水溶性物質，口服劑型，易被人體快速吸收，能在口服45分鐘後快速進入人體各個組織器官。

第五、黑枸杞具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經不被氧化，能穩定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害。這一作用就證明了為什麼人們服用了花青素後總說頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善的根本原因。

第六、黑枸杞中的花青素具有加固血管，改善循環的功效，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為“動脈粥樣硬化的解毒藥”對於靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等症狀所以歐洲的醫生通常會建議靜脈曲張的病人食用富含花青素的食品藍莓。

食尚情報局

你好！很幸運能回答您的問題，黑枸杞我以前也吃過。黑枸杞有一個稱呼是被譽為“口服的軟黃金”其作用是有較好的養生美容保健的效果。

一般最為常見的食用黑枸杞都是“泡水”食用，但是黑枸杞泡水也是有講究的。我給題主提三點泡水方法建議吧。

(1)、用冷水或溫水(溫度過高會破壞九葉藍黑枸杞中的花青素，建議50-75度水溫)沖泡。當營養成分和花青素釋放完之後，部分果實會呈略透明的白色。

(2)、九葉藍黑枸杞在鹼性水中侵泡呈現藍色，在酸性水中侵泡呈現紫色，所以黑枸杞用自來水沖泡會是藍色，礦泉水沖泡是紫色。

(3)、黑枸杞沖泡後，瀰漫著濃濃的藍色或者紫色，是富含極高的花青素的緣故。等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把九葉藍黑枸杞吃掉。

但是黑枸杞不僅僅是可以泡水喝，也是可以與其他的一些食物搭配起來食用效果也是較佳，我給你題主推薦推薦希望題主能夠喜歡！

一、黑枸杞煮湯蒸米飯

　　煮粥或蒸米飯時，待水開後，將洗淨的九葉藍黑枸杞放入，煮熟後即可食用，色香味俱全。既增加了色、香、味，又起到了食補的作用。

二、黑枸杞入藥

　　按照醫生的處方酌情入藥，可滋補肝腎、強身健體、提高人體免疫力。

三、黑枸杞嚼著吃

　　此外九葉藍黑枸杞也可以直接當乾果吃，會有淡淡的香甜感，像平時吃的葡萄乾。也是一種黑枸杞的吃法