芹菜的營養

芹菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素C、維生素E、維生素B2、煙酸、鎂、鈣、鐵、鋅、鉀、鈉、磷等，是一種低熱量、低脂肪、高纖維食物，推薦在減肥期間食用。

芹菜能幫助減肥嗎？

能幫助減肥。

1.因為芹菜含有高纖維，水分也非常豐富，能幫助促進胃腸蠕動，促進排便，預防毒素堆積。

2.芹菜營養豐富，含有大量的維生素以及各種微量元素，芹菜含有促進消化的化學物質可以有效的提高人體的新陳代謝。。

3.芹菜有利尿消腫的作用，幫助身體排出多餘水分。

芹菜怎麼吃減肥呢？

1.鮮榨芹菜汁

將鮮芹菜洗淨後榨汁。每天早晨喝一杯蔬菜汁，幫助排便、補充水分。

2.涼拌芹菜

1.芹菜斜刀切小段。

2.花生米、芹菜用水抄熟。

3.用鹽、雞精、香油拌均勻即可。

3.芹菜粳米粥

1.帶根芹菜洗淨，切塊；

2.牛肉洗淨蒸熟，切末

3.芹菜與粳米一同煮粥；

4.待粥熟時加入熟牛肉末，稍煮即成。

4.芹菜煮豆腐

將芹菜清理好其葉，然後將莖洗淨切小。

再將豆腐切成塊，放入油鍋內用文火微煎，再加入芹菜稍加翻熱，再適量加鹽和麻油，加水煮一會後後放入鹽調味，便可食用。

浙大食品科學博士曠慧

芹菜中膳食纖維含量很多，但是脂肪含量很少而且熱量很低。芹菜中的膳食纖維可以促進腸胃蠕動，抑制腸胃中脂肪的粘附，因此經常食用可以達到瘦身效果。想要瘦身的美眉，不妨堅持每天晚上食用芹菜，一個月後瘦身效果會很明顯。

涼拌芹菜葉

青芹大家是最常見的，這種芹菜莖部和葉子都呈綠色，但往往在吃的時候很多人會把芹菜葉子扔掉，其實青芹的綠葉比莖部更有營養，含有的葉綠素、VC和抗氧化水腫成分更多。所以這道涼拌菜專門用芹菜葉製作，瘦身效果奇佳。

把芹菜葉洗淨後切段，用開水灼一下撈出。同時搭配胡蘿蔔絲、青瓜絲和海帶絲，按照自身喜好口味進行調味。涼拌芹菜葉能有效促進腸胃運動，減少脂肪和毒素在腸粘膜的附著，同時鎮定清心、幫助睡眠，是夏季消暑減肥的良品。

鮮榨芹菜汁

比起青芹的堅硬和難嚼，白芹就細嫩很多。白芹的香味比青芹要稍微清淡一些，有很多人對芹菜的味道比較敏感，所以芹菜汁往往不怎麼討喜。但這種莖部是白色的芹菜最適合榨汁食用，不僅能把有效成分都釋放出來，口感也比青芹榨汁溫和很多。

選擇適量白芹洗淨，把莖部和葉子都切小放入榨汁機，再加入少量水榨取。喜歡原味的女生可以不用添加任何調料直接飲用，或是在榨取時放入少量白砂糖，增添風味。但不可添加過多，糖分會破壞纖維素，這樣芹菜汁就失去效用了。

芹菜煲

生長在水裡的芹菜會比旱芹中的白芹、青芹都要柔嫩，口感也最為清淡。也許你吃到嘴裡都察覺不出這是芹菜，而水芹一般在齋菜煲裡扮演重要角色，你可以把豆腐、粉絲、嫩筍、水芹等素菜混合做成煲，味美又瘦身。

製作煲類最為簡單，只要把材料切好放入煲中，加水煮開後放入調味料繼續燜煮，10分鐘左右就能熬成美味的齋菜煲了。記得粉絲不要放在鍋底容易粘鍋，製作過程也不要添加食用油，清淡的素菜才是最健康最綠色的食品。

謎瞳2

芹菜的吃法
　　首先我們大家比較常用的吃法就是將芹菜跟其他的肉類一起炒，這樣可以將肉類的油膩跟芹菜的清香完美的融合在一起。對於不喜歡芹菜味道的人來說也是一個比較好的中和方式，因為這樣混合肉類炒了以後已經把芹菜的味道沖淡很多了。

　　其次我們也可以直接用開水把芹菜燙熟以後，再用涼水衝乾淨，或者放在冰裡面在其放置至常溫。然後加上自己喜歡的調味料，特別是夏天，加一些醋和辣椒醬，放一些豆乾和花生一拌就是一道誘人的涼拌菜啦。
　　然後芹菜也可以直接炒熟以後放一些生粉和醬油勾一下芡，也很好吃。有些地方也會將芹菜剁碎以後用來包餃子也是一道美味來的。
最後就用來做芹菜汁了。但是這個不是很多人都可以接受的。畢竟芹菜汁也不是一個好喝的飲料。但是芹菜汁又有很多的好處，我們可以在芹菜裡面放一些可以調和味道的水果。

xs0餘下年歲各自安好

芹菜可以減肥嗎？\n如果你也想問這樣的問題，我建議你學學基本的營養學吧。\n沒有哪一種單一的食物，是可以做到減肥的。
\n
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 360, "vname": "025 \\u82b9\\u83dc 2nd.mov\
她她她被感情騙了丶

\n
{!-- PGC_VIDEO:{"status": 0, "thumb_height": 360, "thumb_url": "66ab0005824ddcb60cb4\
傻姐萌妹

芹菜
性微寒、味甘苦，有提高食慾、預防壞血病、利尿、健胃、殺菌和防風溼病等作用，芹菜還富含鐵，對缺鐵性貧血有一定的效果。
芹菜汁
食材
西芹.......3根
蜂蜜........10毫升

冷開水........500毫升
將食材準備好，倒入破壁機容杯，啟動機器即可。

分享到:

關鍵字: 養生健康營養學