說到陳皮相信大家都並不陌生，在國內的產地有很多，其中包括：廣東、廣西、福建、浙江、江西、四川等地。但真正讓華人公認為第一的，當屬廣東的“廣陳皮”，而“廣陳皮”中最出名的，那就是新會陳皮。
新會陳皮是用新會茶枝柑製成，將茶枝柑的鮮果皮開成三瓣狀，陳化3年及以上的才能稱為“新會陳皮”。在業內，唯獨用新會的“茶枝柑”製作的陳皮，才是正宗的“陳皮”。按採收加工時間和質量，可分為青皮、二紅皮和大紅皮。
不同產地，陳皮的價格會根據收穫當年的天氣、柑質而有所不同。而超過20年、30年的陳皮，其價格可謂“翻幾番”。例如20年的梅江陳皮價格可以到8000元/市斤，而25年的茶坑陳皮價格是12000元/市斤。
50年左右的陳皮是接近收藏級別的“古董”，一般來說不少於10萬/市斤的價格。根據一些行家介紹，陳皮到了20年左右，價格逐年翻倍的原因，除了因為“越用越少”的情況，還因為保存難度劇增的原因。只要稍有不慎，這種老年的陳皮就會腐爛，而且沒法補救。
110萬元/公斤、88歲“高齡”的“新會陳皮皇”
新會作為陳皮的地道藥材產區，具備了深厚的積累。所產陳皮具有很高的藥用價值，又是傳統的調味佳品，向來享有聲譽。陳皮在藥用上有理氣、健胃、燥溼、祛痰的功效。
中醫中的“陳皮半夏湯”、“二陳湯”是主要靠陳皮治病的。以陳皮為主要成份配製的中成藥，如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等，是消滯健胃的良藥。
陳皮又該如何存放？
▲傳統麻袋保存：
1、陳皮放玻璃瓶內，方便觀察與打理；
2、陳皮存於陶罐中陳化，要放在乾燥通風之處；
3、陳皮放在密封金屬罐，容易打理；
4、陳皮存於紙箱或麻袋內，陳化較快，需放在乾燥通風之處；
5、在地勢較高、自然通風、乾燥存放最佳，最好離地、離牆、離頂存放；
知道了陳皮普洱茶的前生，那麼柑普茶的營養價值到底有多高呢？我們用其他的食物為大家舉例下，來自一項抗氧化實驗告訴你：一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相當於1.5瓶紅葡萄酒(每瓶約750毫升)
一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相當於12瓶白葡萄酒，一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相當於12瓶白葡萄酒；
一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相當於4個蘋果。
一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相當於5只洋蔥
一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相當於7杯鮮橙汁
一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相當於12杯啤酒
據科學家分析和鑑定，茶葉中含有300多種對人體有益的化學成分。其中所含的蛋白質、氨基酸、脂肪、碳水化合物及各種維生素和礦物質等，基本上都是人體所必需的成分。日本的流行病學研究表明，與每天喝茶少於3杯(每杯30毫升)的人相比，每天喝10小杯茶的男性發生心血管病的危險指數降低42%，女性降低18%。
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