玉米，是全國各地均有的一種常見食物。儘管在吃大米為主的南方，喜歡吃玉米的人並不太多。但是在以粗米為主的北方，玉米可是個好東西。玉米不但可以用來做菜，還可以用來當主食。煮玉米，是北方大眾頗為鍾愛的一種小零食，不但無需擔心上火，而且營養還高，最關鍵的是多吃也不用擔心長胖（嘿嘿）。
1、一定要選擇新鮮玉米，最好是選擇剛剛採收的玉米，因為玉米的糖分會隨著時間而慢慢流失。
2、在鍋內放好適量的冷水，把玉米放進去，注意葉子不要全部剝掉，留下一層，這樣煮出來的玉米才會很香，另外玉米鬚本身就是一味藥材，不用弄得太乾淨，留一點也沒事。
3、煮玉米用涼水更好，用熱水煮玉米更省時間。用涼水煮雖然時間長，但是玉米煮的時間越長越香，所以更加推薦用涼水煮玉米。如果只煮玉米粒，可以用溫水。
4、在煮玉米的同時加入少量的食用鹽，這樣玉米煮出來會比沒有加入食用鹽的玉米甜一些。吃起來口感也更好，但是記住不要加太多的食用鹽哦，那樣煮出來的玉米就有鹹味了，而且加入食用鹽的時候一定要將食用鹽攪拌均勻了才行。
5、小蘇打具有分解煙酸的功能，在煮玉米的時候加入適量的小蘇打會讓玉米當中的煙酸煮出來，這樣玉米吃起來會更有玉米的香味，口感也會更軟糯一些的。加小蘇打的時候同樣要控制好量並且攪拌均勻。
6、等水開換小火20-25分鐘好了。但是要看你煮的是什麼玉米，一般甜玉米就是黃色的那種，煮一下子水開了，再煮十分鐘就可以開吃了，如果是煮糯玉米的話時間要久一點。玉米煮好後可以撈出來放在漏水盆裡，等水滴乾了，不燙了，就可以吃啦。
看了上面介紹的內容之後，喜歡吃煮玉米的朋友應該感覺很高興，因為以後可以吃到更多更美味的玉米了。玉米的營養價值非常的高，其實平時生活當中我們是可以多吃一些的，但是一定要注意選擇質量比較好的玉米。以上就是煮玉米的全方位技巧了，你們學會了麼？
閱讀更多 小小的美食世界 的文章
