扶植學術、激勵創新、鑄造精品、傳播知識
賽龍舟
吃粽子
端午節是我小時候很喜歡的節日，因為在我看來，它就和春節一樣，在正式開始之前，就有很多比過節本身更有趣的事情，比如系五彩絲，插艾草，掛菖蒲。而對於孩子來說，這些小序曲中，最吸引人的就是包粽子了。
我的家鄉是個臨水而建的小鎮，不算富庶之地，卻也是個魚米之鄉，傳統的習俗一直保存得很好，很多東西也傾向於手作。每至端午，家家戶戶的女人們都會結伴去摘節日要用的粽葉。小時候，我總是提著個比自己大一圈的竹籃，樂顛顛地跟在奶奶後面。奶奶有經驗，挑的粽葉片片青翠，寬大柔軟，帶著清甜自然的野香，聞一聞就令人神清氣爽。
家中平常吃的都是粳米，顆粒分明，緊實彈牙，可包粽子卻一定要用糯米，因為糯米甜膩軟糯，黏滑馥郁，蒸煮後，能最好的固定住粽子的形狀，不會出現鬆散的情況。
每次包粽子的時候，我都像是一個垂涎著魚乾的小貓，興奮地縮在奶奶身邊，看她將幾片粽葉從清水中取出，錯開摺疊，雙手輕輕一翻，剛剛還扁平的粽葉頃刻間就變成了漏斗狀，接著再放一小把糯米，“嘩啦啦”的碰撞聲中，奶白色的糯米粒與碧綠的粽葉搭配在一起，宛如白玉翡翠一般，輕而易舉就抓住人的視線。奶奶動作嫻熟，放完餡料後，手指幾下翻動間，一個四角形的粽子就包完了，再纏上一根白棉線，剪刀咔嚓一聲，大工就告成了。
小時候在我眼中，包粽子就像是變魔術，它對我有著難以抗拒的誘惑，我極力模仿奶奶的每一個動作，可總是會落得個東施效顰的結果，包出的粽子不僅畸形，而且總會有糯米從角落裡漏出來，給我一個下馬威。
煮粽子是整個環節裡最難熬的，對於早就垂涎三尺的貪嘴小孩子來說，這是對他們耐性的極大考驗，隨著木柴一點點燃盡，粽葉特有的清香被蒸氣漸漸擴散，縈繞在所有人的鼻尖心上，這是自然的饋贈，在人類的雙手裡繼續演化出更精彩的風味。
奶奶包的粽子總是個大又緊實，形狀端正，是鎮子裡數一數二的。每次粽子剛出鍋，奶奶總會親手從鐵鍋裡挑一個給我，每次被我吃到的粽子毫無懸念總是最甜的那一個，裡面的蜜棗塞得滿滿當當，吃一口能甜到心裡去，久久停留在口齒間。而很多年之後，我才知道，每次被我拿到的粽子，白棉線的結釦處總是和別的粽子不一樣，奶奶就用這樣的小動作，把最甜的粽子留給她最疼愛的小孫女。
又快到一年端午時，媽媽打電話告訴我，奶奶已經包了很多蜜棗粽子留著等我回家吃，放下電話，眼前就浮現出奶奶將一個熱乎乎的粽子剝好，笑著放進我的小碗裡的場景，潔白的糯米里滲出蜜棗焦色的甜汁，咬下一口，心裡充斥的是甜甜的幸福。
端午是一個節日，粽子就是一種情結吧，帶著平凡而溫馨的味道。
“你有沒有特別的端午記憶呢？”
歡迎留言~
殷慧敏，教育相關專業在讀大學生
一、來稿基本要求：
對於已發佈的稿件，請直接附上鍊接，註明來源和在哪些地方投遞過
文章被採納後我們會與您取得聯繫，支付稿費
長按二維碼
人文在線
專注於學術出版
客服QQ：2219584093
閱讀更多 人文在線 的文章
