“塞上江南，沙漠明珠”的宁夏，更是美食明珠，来了别错过这四道
提到塞上江南，沙漠明珠，你一定会想到宁夏这个城市。宁夏作为连接广袤沙漠和辽阔中原大陆的门户，自古以来就是南北富商巨贾云集之地，历经岁月的沧桑和沉淀，这座城市的美食也就自然而然的囊括了山珍的精华，海味的鲜美。其中这几道美食，你不得不尝：
烩小吃：烩小吃是大部分宁夏人最爱吃的早点，他是在汤浓肉嫩的羊肉汤里加上羊肉丸，夹板肉，宽粉条，红烩而成，羊肉滋阴壮阳，粉条暖胃饱肚，特别是里面加的夹板，是宁夏特有的一道极考验厨艺的特色美食，就着刚出锅的油香，是宁夏人一整天精神头的保证。
八宝茶：提到南北融合，那就不得不品一盅宁夏著名的八宝茶。八宝茶是由补肾名目的枸杞、提气安神的桂圆干、明目的菊花、开胃消食的山楂干、酸枣干、还有葡萄干、核桃仁、芝麻再加上冰糖，滚水炮制而成，融合了南北山珍特产，渗透了历史文化踪迹，既能美容养颜，又可清火润肺，如今已成为宁夏对外交流的一张名片.
臊子面：北方人喜好面食，宁夏盛产肥羊，臊子面就是这样一个文化融合的产物。他以炝锅炒好的羊肉臊子调和青红椒、黄花菜、豆腐、鸡蛋浇于手工擀制的面条上，再淋上一勺当地特有的油泼辣子，汤红而味清，油厚而不腻， 是一道令南北游客赞不绝口的当地特色主食。
手撕羊肉：宁夏盐池滩羊是国内著名肉羊品种，用这种羊肉做成的手撕羊肉，没有膻味、肥瘦相间、口感特别细嫩入味，滋补养颜，老少咸宜，是来宁夏绝对不能错过的美味。
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