实用!专家推荐膳食营养法,让孩子视力棒棒哒!

马上进入暑假了!

打农药、看电视,孩子们每天生活滋润到飞起~

不少家长可担心了, 这样每天对着手机,特别伤眼睛,该怎么办才好?

实用!专家推荐膳食营养法,让孩子视力棒棒哒!

据世界卫生组织最新研究报告称,目前中国的青少年近视率高居世界第一,更严重的是,在3-6岁的群体中,约有2.5%的儿童为近视眼。

因此,听听专家来给大家讲讲,如何保护眼睛。

专家:翟凤英 中国疾病预防控制中心营养与健康所 研究员 博士生导师

中国营养学会原常务副理事长秘书长

护眼,从日常生活开始

一般来说,导致近视有三大因素:遗传、营养和环境,譬如长时间直视电子屏幕、姿势不正确和在不良光线下阅读等等,都会影响孩子的视力发育。

所以,日常生活中,家长一方面要减少孩子使用电子设备的时间,鼓励他们参与户外活动。另一方面,也要注意孩子膳食营养的均衡搭配,才能保证孩子眼睛的正常发育,保持眼睛健康。

譬如以下几种食材,都是对保护视力有帮助的。

Ø 蛋&动物肉:

蛋、肉等动物性食物中,含有丰富的蛋白质和维生素B。

其中蛋白质是构成人体组织细胞的原料,如果膳食蛋白质供应不足,尤其是动物蛋白质,会使孩子眼球的巩膜组织脆弱,使眼球前后轴伸长,形成近视眼的屈光状态。

而一旦缺乏维生素B1,会导致孩子视神经受到损害,引起营养不良性弱视。维生素B2缺乏时,可出现睑缘炎,结膜血管扩张,角膜周围血管扩张,从而影响视力。

因此,饮食中要注意蛋白质和维生素B的摄入,如肉、蛋、肝脏等动物性食物,以满足身体的需求。

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Ø 鱼&海藻类:

在视网膜光受体中,DHA是含量最丰富的长链多元不饱和脂肪酸,占视网膜磷脂总量的50%。

对于婴儿来说,出生后的第一年是她视觉发育的关键期。由于自身还不能合成DHA,所以只能依靠饮食来补充。

随着孩子日益长大,自身合成DHA的能力逐渐增强,但由于饮食中必需脂肪酸摄入不足,因此还是需要补充DHA。

深海鱼类和海藻等食物中含有较丰富的DHA,家长们可以将其增添到孩子的食谱上面。

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Ø 奶&奶制品:

奶及奶制品中含有丰富的钙质,是青少年钙摄入的重要途径之一。

而当巩膜组织缺钙时,弹性和牢固程度都会下降,容易扩张,这些都是近视眼发生的重要因素。

除了奶及奶制品,豆类产品、虾皮、虾米、鸡蛋、深绿色蔬菜等是膳食钙的主要来源。而在补充这些含钙食物时,可同步补充维生素D以促进钙的吸收。

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Ø 绿叶蔬菜:

多数的蔬菜中,都含有丰富的生素A、C,而这两者,对视力都有着重要的影响。

缺乏维生素A时,眼睛感受弱光的能力就会下降,在弱光下根本不能看清楚物体,而且容易疲劳。而一旦缺乏维生素C,巩膜组织就易受透明质酸酶的作用而变得十分脆弱,容易扩张,形成近视眼的屈光状态。

生活中,摄取维生素A除了可以通过肉、蛋、肝脏等,胡萝卜、菠菜、苋菜等蔬菜,也是不错的选择。而富含维生素C的食物有柿子椒、西红柿、柠檬、猕猴桃、山楂等新鲜蔬菜和水果。

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除了维生素A,还有两种营养素对于视力发育非常重要,就是叶黄素和玉米黄质素。它们不仅是眼睛视网膜,黄斑不可缺失的营养素,而且具有强效的抗氧化性,还能吸收紫外线和蓝光,改善眼底血液微循环,促进营养物质供应。

然而,由于人体自身完全不能合成叶黄素,而食物中含有的叶黄素含量较低,所以,家长也可以选择含有叶黄素的营养补充剂,给孩子进行补充。

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