农村一野草人称“抽筋菜”,农民曾讨厌它,如今成稀罕高钙野菜

在农村里,要说最常见最多的东西是什么,笔者认为非野草莫属了,因为无论是在房前屋后、路边、农田、水边亦或是山野里,随处都能见到各种各样的野草,也是由于这些野草常见,因此有不少人都忽略了它们,觉得它们没什么用处,特别是对于那些喜欢生长在农田、果园或是菜园子的野草,农民朋友则是讨厌不已,常常是一见到就拔除或砍掉,下面笔者就介绍这么一种野草,它就曾被当作害草,如今却受人喜爱。

农村一野草人称“抽筋菜”,农民曾讨厌它,如今成稀罕高钙野菜

自春季到来以后,在农村各个地方都会生长出来许多不同的野草,而在菜园子里及农田附近,就会生长出这么一种野草,它的叶子形似小竹叶,喜欢缠绕着其他农作物或是蔬菜生长,到了5、6月份的时候,就会开出小小的白花来,煞是好看,这种野草就是“石生繁缕”,石生繁缕的茎折断拉扯时,能抽出茎内中轴,因此又被称作“抽筋菜”。虽然这种野草很小巧,看着非常好看,但是在过去却深受农民朋友的讨厌。

农村一野草人称“抽筋菜”,农民曾讨厌它,如今成稀罕高钙野菜

这是为什么呢?如果了解它的话就会知道,石生繁缕最喜爱生长在农田、菜园子及果园附近,在我国大部分省市的农村里都有分布,它适应性很强,繁殖力强,而且耐寒、耐热、耐湿,只要不是什么极端的环境,基本上它都能存下来,而它又可以缠绕这其他农作物或是蔬菜生长,因此会抢食农作物及蔬菜的营养,对农作物及蔬菜有一定的影响,因此在过去的时候,许多不了解它的农民朋友就很讨厌它,常把它当做农田、菜园子里的害草,一见到就拔掉。

农村一野草人称“抽筋菜”,农民曾讨厌它,如今成稀罕高钙野菜

不过如今随着人们生活水平的提高,人们对那些绿色健康的野菜也越来越喜爱,发现这石生繁缕营养价值很好,而且也可以食用,于是把它当做了一种稀罕野草,以至于许多农民朋友对它也不在那么讨厌,反而很喜欢它。

据相关资料记载,石生繁缕的嫩茎叶可以当做野菜来食用,其营养价值很丰富,每百克可食用部分含有胡萝卜素1.23毫克、维生素B1 0.024毫克、维生素C 24.5克、钙380毫克、磷42毫克、铁1.8毫克等多种营养元素,尤其是钙的含量相当高,比一般的蔬菜都高出好几倍,因此也被人们称作“高钙野菜”。

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据村里吃过石生繁缕的老农民朋友说,石生繁缕的味道甘咸,无论炒食或是煮汤,味道都是非常的鲜美,据说比荠菜的味道还要好。



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