生活中的美好，從一份早餐開始，對於萍鄉人來說一碗好吃的湯粉就能滿足。而站前路這條市井氣息濃厚的路上，最不缺的就是熱氣騰騰的湯粉。
早上八點，上班高峰期，站前路上車來車往，早餐店門前人聲鼎沸。
這家店對住在鵝湖橋頭的人來說應該都不陌生。在這些年裡，來吃的都是街坊，上班族，四面八方的人...他甚至也成了出租車司機的臨時落腳地。
店主是一對樸實又有點害羞的夫妻，即使忙碌，也都會溫和而面帶笑意地問上一聲：“你要吃什麼呀？”
得知他們是中途接手的老店，問老闆開始時會不會擔心沒有之前老店的人氣，老闆說我們做好自己的味道就可以了，顧客自然會來。
/手作/
沒有菜單，配菜都整齊的擺在檯面上，自己看著點。看似簡單的配料，但是每天凌晨四點就開始準備了，這樣反覆的堅持，並不簡單。
萍鄉人偏愛米粉，我們去的還算早，但是裝米粉的籃筐就已經見底了。老闆娘也說不清一個早上賣了多少碗麵，反正從開門就忙不停。
這一鍋冒著熱氣的湯是大肉熬製的，加在湯粉裡，湯底的味道會更加濃郁，足以見得老闆用心的對待。
“老闆，來碗粉，放豬肝，加蛋”，老闆娘麻利的抓起一把粉時隨口問到還是多放辣吧，食客微笑點頭，這是多年來老闆與熟客形成的默契。
來這裡的老客有很多，每個人的要求基本都不一樣，多辣少蔥，差不多的湯麵，每一份卻是不同的口味。
/味道/
多年來，留住客人的就是這樣一份簡單樸實的湯粉。沒有昂貴的食材，也沒有華麗的外表但足夠滿足早上飢餓的胃。
點了一份店裡的人氣王豬肝湯粉，加一個蛋，六塊錢。分量真的很實在，吃到一半同事就表示吃飽了。
粉比一般粉店的粗一點，因為是回鍋煮的，所以比其他只是在熱湯裡燙熟的粉更加入味。
煎蛋和豬肝蔬菜這些食材都是每天早早起來準備的，只為給食客帶來一份新鮮。
/食客/
每天最早光顧的是附近的環衛工人，出租車司機，他們在這悠閒的度過短暫的早餐時間後開始一天的奮鬥。
狹長的小屋一到早餐高峰期食客就會絡繹不絕，現在入秋了，有一些涼意，更多的人選擇外面的桌椅。
“實惠，老闆人不錯，我每次來都會給我下一碗滿滿的”這位爺爺說，他在附近的菜場賣菜，每天收工回家必來這吃碗麵條再回家已經成了習慣。
大概就是這樣用心的舉動才能把新老顧客都累積起來。
一直覺得一家老店不只是因為它的存在時間長，更重要的是在這漫長歲月裡它一直不變的人情味和老味道。
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