眼瞅著，眼瞅著，
端午 正踏著它那粽子味兒的腳步，
麻溜的來了~
這時節，品味兒君就期待兩件事，
一 是三天假期；
（沒錯，多一天也是愛）
二 是粽子！粽子！大粽子！
（甜粽子、鹹粽子、糯米粽子、水晶粽子
紅棗粽子、蛋黃粽子、鮮肉粽子、鮮筍粽子……）
每一個節氣，都是吃貨的盛宴。
今年啊，拋開甜鹹之爭，
教你一款別緻的小Q粽！
就是在星爸爸賣得特別貴的
星 冰 粽 ！
冰沁輕甜
晶晶透涼
一顆小Q粽，
簡直凍住了整個夏日的清涼。
正品的價格如此不要face，
我們偏偏要在家鼓搗，
哼，有什麼做不出來的。
只要你準備好這些——
冰皮月餅粉 ……50g
麥芽糖糖漿……150g
水……100ml
餡料……100g
色拉油……適量
外加……一個酸奶盒子，
手殘黨不要怕，一個盒子偽裝出一雙巧手。
① 清香的粽子葉，洗洗乾淨
粽子葉和鹹水草放水裡泡半小時後下鍋煮10分鐘，靜置半小時，撈起後浸泡冷水至冷卻，然後擦乾備用
② 製作冰皮-1
在此期間把冰皮月餅粉取出。加入50ml水攪拌均勻
製作冰皮-2
麥芽糖糖漿加入50ml水 攪和攪和，慢火加熱至微微沸騰後熄火。待糖水較涼後，慢慢加入冰皮月餅粉 攪拌均勻。
糖漿是冰皮的味道所在，不可省略。
製作冰皮-3
隔水清蒸10～15分鐘（蒸的時候不要讓水氣進入餡料中） 蒸好後待涼至手可觸碰的溫度時翻拌成團。分成8—10份
③ 包-粽-子
餡料可以根據自己的喜好來包啦。
星爸爸原版是草莓、芒果、咖啡、抹茶、紅豆五種。
要想以假亂真的話，就可以選擇草莓果醬、芒果果醬、咖啡奶油、抹茶奶油、紅豆沙咯，好吃又好看
至於怎麼包嘛~
先聞一下粽子葉的淡淡清香，然後將粽子葉兩到三片疊在一起，彎成圓錐狀。把包好餡料的水晶團塞到裡面定型。多餘的葉子直接咔嚓掉，不要留情面。
再包成圓錐形狀，用鹹水草繩固定好。
待冷藏4-5小時，
一個個晶瑩Q彈，顏值爆表的星冰粽
就搞定了~
跟正品沒差好嗎？
接下來就可以開始精緻女孩的拍照環節了。
白色盤子，淋上巧克力醬，撒點乾果，
bingo，超完美，顏值秒殺星冰粽！
悄悄告訴你一個好玩的吃法，
冷凍1-2個小時，泡在牛奶裡，
又清涼又香甜，
就是夏日最美的味道，
請慢慢享用。
\ 小Tip /
什麼？還是不會包？
看來，是亮出殺手鐧的時刻了！
這個小招數不僅適合包冰皮粽子，
更適合難度稍高的糯米粽，
底部破，米不漏。
那就是：利用酸奶盒的曲線來塑形，
如圖：
是不是簡單到飛起，
手殘星人也可以包粽子咯。
還有利用礦泉水瓶子塑形的，
也是同樣的道理。
吃貨們真是有著無窮的智慧呢。
今年端午，你想吃什麼味兒的粽子？
- the end -
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