【榨菜炒肉丝】：这道绝对是下饭利器，不管是配早饭还是正餐都是一道爽口开胃的快手小菜，做这道菜，米饭一定要多做点哦。
用料：猪肉丝适量，胡萝卜半根，榨菜丝一包（我用的小包装那种）。
做法1，肉丝加入少许料酒，少许胡椒粉，一小勺盐，少许干淀粉。
2，搅拌均匀，腌制15分钟。
3，准备好榨菜丝，胡萝卜去皮切成丝。
4，炒锅烧热，倒入少许食用油，油热下姜丝爆香。
5，倒入肉丝，小火翻炒至肉丝变色，盛出待用。
6，锅中再倒入少许油，倒入胡萝卜翻炒片刻。
7，倒入榨菜丝翻炒一下。
8，最后倒入肉丝，
9，翻炒均匀出锅装盘，榨菜丝本身有咸鲜味，肉丝也腌制过，所以没有再放任何调料。口味重的自行调节即可。
一道鲜美爽口的下饭小菜就完成了，别小看这盘不起眼的菜，胃口不好的时候炒一盘吃，马上让你胃口打开。
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